Appétit. 2013 juin; 65: 189-99. doi: 10.1016 / j.appet.2013.01.014.
Ong ZY1, Wanasuria AF, Lin MZ, Hiscock J, Muhlhausler BS.
Abstract
Des études examinant l’impact de la consommation chronique de nourriture au goût agréable sur le système de récompense mésolimbique ont été menées presque exclusivement chez les hommes. Cette étude visait à déterminer les effets de la consommation chronique d'un régime alimentaire agréable pour la cafétéria et de l'abstinence subséquente sur la masse grasse, la consommation de nourriture et l'expression génique clé du système de récompense mésolimbique chez les hommes et les femmes. Des rats albinos Wistar ont été nourris pendant des semaines au 8 par des aliments standard (témoins, n = mâles 5, femelles 5) ou par un régime de cafétéria (CD; n = mâles 16, femelles 16). Le régime alimentaire de la cafétéria a ensuite été retiré d'un sous-ensemble de rats CD pour 72 h (groupe Retrait de CD, CD-W). Le noyau accumbens (NAc) a été isolé et l'expression d'ARNm de la tyrosine hydroxylase (TH), des transporteurs de la dopamine active (DAT), des récepteurs D1 et D2 de la dopamine, et du récepteur µ-opioïde, déterminée par qRT-PCR.
L’alimentation chronique de la cafétéria a entraîné une augmentation de la masse grasse chez tous les rats CD, mais le poids corporel et la consommation de nourriture ont été réduits pendant la période d’abstinence de la diète de la cafétéria. L'ARNm de TH était réduit chez les rats mâles CD et CD-W, mais augmentait chez les rats femelles CD et CD-W. L'ARNm de D1 était réduit chez les femelles CD et CD-W mais augmentait chez les mâles CD par rapport aux témoins. L'expression des récepteurs μ-opioïdes était réduite chez les mâles CD et CD-W, mais pas chez les femelles.
Ces données mettent en évidence l’importance de l’étude des différences entre les sexes dans la réponse neurobiologique à une alimentation savoureuse et la nécessité d’études futures dans ce domaine incluant les deux sexes.
PMID: 23402719
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