Physiol Behav. 2014 avr. 10; 128: 220-5. doi: 10.1016 / j.physbeh.2014.02.025.
Blaisdell AP1, Lau YL2, Telminova E2, Lim HC2, Fan B2, CD rapide2, Garlick D2, Pendergrass DC3.
Abstract
INTRODUCTION:
L'alimentation purifiée riche en graisses (HFD) provoque des effets métaboliques et cognitifs délétères par rapport aux régimes pauvres en graisses non raffinés dans les modèles de rongeurs. Ces effets sont souvent attribués à la teneur élevée en graisses du régime, tandis que moins d'attention a été accordée aux autres mécanismes associés à l'état hautement raffiné du régime. Bien que les effets de l'alimentation HFD sur la cognition aient été explorés, on en sait peu sur l'impact des aliments raffinés par rapport aux aliments non raffinés sur la cognition. Nous avons testé l'hypothèse qu'un régime raffiné faible en gras (LFD) augmente le poids corporel et nuit à la cognition par rapport à un régime non raffiné.
MATÉRIELS ET MÉTHODES:
Les rats ont été autorisés à accéder à volonté à des rongeurs non raffinés (CON, Lab Diets 5001) ou à un régime épuré à faible teneur en matière grasse (REF, Research Diets D12450B) pendant 6 mois. Le poids corporel et les performances associées à une tâche d'appui par levier expérimental ont été enregistrés.
RÉSULTATS:
Après six mois de régime respectif, le groupe REF a pris beaucoup plus de poids que le groupe CON. Les rats REF ont fait beaucoup moins de presses à levier et ont montré des points de rupture considérablement plus bas que les rats CON pour le saccharose et le renforcement de l'eau, indiquant une réduction chronique de la motivation pour la performance instrumentale. Changer le régime alimentaire des rats pendant 9 jours n'a eu aucun effet sur ces mesures.
CONCLUSIONS:
L'obésité induite par le régime alimentaire engendre un déficit substantiel de comportement motivé chez le rat, indépendamment de la teneur en graisses alimentaires. Ceci a des implications pour une association entre l'obésité et la motivation. Plus précisément, les traits de comportement associés à l'obésité, tels que la dépression et la fatigue, peuvent être des effets de l'obésité plutôt que des causes contributives. Dans la mesure où les aliments raffinés contribuent à l'obésité, comme démontré dans notre étude, ils peuvent jouer un rôle important dans d'autres troubles du comportement et de la cognition.
MOTS-CLÉS: Mal bouffe; Régime faible en gras; Motivation; Rat; Régime raffiné
PMID: 24548685
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