Int J Obes (Lond). 2012 May;36(5):627-37. doi: 10.1038/ijo.2011.213.
Frankort A1, Roefs A, Siep N, Roebroeck A, Havermans R, Jansen A.
Abstract
OBJECTIF:
Le but de cette étude d'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf) était d'étudier l'activité cérébrale liée à la récompense chez des participants saturés en surpoids et en bonne santé en réponse à des images d'aliments au goût hypercalorique, lors de la visualisation d'images sans instructions préalables (appelée visualisation non biaisée). contre imaginer le goût des images montrées (appelé imagination de goût). Nous avions prédit que l'activation neuronale dans les régions de récompense du cerveau serait plus importante chez les participants en surpoids que chez les participants en bonne santé, et que cette différence entre les groupes serait la plus forte lors d'une observation impartiale.
SERVICE :
L'activation neuronale a été mesurée à l'aide d'IRMf chez des patients en surpoids 14 (indice de masse corporelle moyen (IMC): 29.8 kg m (-2)) et un poids santé 15 (IMC moyen: 21.1 kg m (-2)), qui ont été rassasiés, en réponse des images de plats appétissants et non appétissants contenant des aliments riches en calories et hypocaloriques, présentées de manière événementielle dans deux conditions: visualisation impartiale (aucune instruction préalable) par rapport à l’imagination gustative.
RÉSULTATS:
Une interaction groupe × condition a été mise en évidence dans les régions du cerveau 14 impliquées dans le traitement des récompenses alimentaires lors de la présentation de stimuli alimentaires paléables et riches en calories. Au cours de l'état d'imagination du goût, l’activation neurale dans ces régions était plus importante chez les participants en surpoids que chez ceux en surpoids. Contrairement à nos attentes, le schéma opposé a été observé lors d’un visionnage sans biais: l’activation dans les régions de récompense des participants en surpoids a été réduite par rapport à celle des participants en surpoids. Dans toutes les régions de récompense du cerveau, à l'exception de l'amygdale gauche, l'interaction groupe × condition était spécifique aux stimuli alimentaires paléables en calories.
CONCLUSION:
Une activité de récompense supérieure chez les participants en surpoids par rapport au groupe témoin lorsque l'imagination du goût peut représenter une réponse de récompense accrue induite par un aliment savoureux riche en calories. Lors de l'observation impartiale, l'activation réduite de la récompense chez les participants en surpoids par rapport à ceux ayant un poids santé peut refléter l'évitement des stimuli alimentaires paléables en calories. Pris dans leur ensemble, ce modèle d'activation peut refléter l'ambivalence du groupe en surpoids entre le désir de (dans la condition d'imagination du goût) et l'évitement de (dans la condition de vision impartiale) des stimuli alimentaires paléables riches en calories.
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