Uma dieta rica em gordura combinada com a privação de alimentos aumenta a procura de alimentos e a expressão de candidatos a biomarcadores de dependência. (2016)

Um modelo de camundongo foi desenvolvido para estudar o efeito da gordura da dieta combinada com períodos de privação alimentar na busca de alimentos saborosos e na expressão de três potenciais biomarcadores de dependência no nucleus accumbens: fumarato hidratase (FH), subunidade alfa de ATP sintase (ATP5a1) e transcetolase (TKT). Quarenta camundongos machos C57BL / 6 J, com quatro semanas de vida, foram alimentados com dieta rica em gordura (HF) ou dieta padrão ao longo do experimento. Após semanas 3 de alimentação diferencial, os animais foram submetidos a um período de treinamento de duas semanas de duas sessões diárias em que as sugestões visuais foram emparelhadas com alimentos palatáveis ​​(cereais de chocolate) ou nenhum alimento. Este treino prolongou-se mais uma semana com sessões semelhantes diárias, precedidas por 12 horas de privação de alimentos. Um teste comportamental foi finalmente conduzido onde os camundongos foram confinados por 30 minutos em compartimentos não-pareados ou em compartimentos previamente pareados com cereais, mas agora com bandejas de comida vazias. A atividade total durante este teste comportamental e os níveis séricos de corticosterona logo após foram semelhantes em todos os grupos experimentais. Camundongos testados em compartimentos pareados por alimentos mostraram uma acentuada preferência pela bandeja vazia de alimentos que gradualmente desapareceu em indivíduos alimentados com dieta padrão, mas persistiram em camundongos alimentados com HF. Camundongos alimentados com HF também superexpressaram FH, ATP5a1 e TKT, que se correlacionaram positivamente com a persistência da preferência pelo alimento vazio. Sugere-se que as dietas de HF combinadas com a privação de alimentos podem melhorar os comportamentos de procura de alimentos enquanto regulam o FH / ATP5a1 / TKT, que são considerados como biomarcadores de dependência.