Methods Mol Biol. 2012; 829: 351-65.
Avena NM, Bocarsly ME, Hoebel BG.
fonte
Departamento de Psiquiatria, McKnight Brain Institute, Universidade da Flórida, Gainesville, FL, EUA, [email protegido].
Sumário
A compulsão alimentar é um comportamento que ocorre em alguns transtornos alimentares, assim como na obesidade e em populações não clínicas. Tanto os açúcares quanto as gorduras são prontamente consumidos pelos seres humanos e são componentes comuns das compulsões. Este capítulo descreve modelos animais de consumo excessivo de açúcar e gordura, que permitem uma análise detalhada desses comportamentos e seus efeitos fisiológicos concomitantes. O modelo de consumo compulsivo de açúcar tem sido utilizado com sucesso para provocar sinais comportamentais e neuroquímicos de dependência em ratos; por exemplo, índices de abstinência de opiáceos, aumento da ingestão após a abstinência, sensibilização cruzada com drogas de abuso e a liberação repetida de dopamina no nucleus accumbens após compulsão repetida. Estudos usando o modelo de engordar de gordura sugerem que ele pode produzir alguns, mas não todos, os sinais de dependência que são vistos com a compulsão alimentar, assim como aumentar o peso corporal, potencialmente levando à obesidade.
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