Disponível on-line 23 2016 junho
Destaques
• O sistema de dopamina sustenta tanto o abuso de drogas como a ingestão excessiva de alimentos saborosos.
• A sensibilização do sistema de dopamina explica o desejo persistente de consumir drogas.
• A ingestão repetida de salgadinhos palatáveis resulta em sensibilização comportamental em adultos obesos.
• A sensibilização comportamental à administração repetida de petiscos prediz o ganho de peso.
Sumário
A sensibilização é uma propriedade básica do sistema nervoso em que a exposição repetida a um estímulo resulta em um aumento na resposta a esse estímulo. Este aumento na resposta contribui para a dificuldade com o tratamento do abuso de drogas, pois os estímulos associados ao uso de substâncias tornam-se sinais ou estímulos para o desejo e recaída de drogas. Nosso trabalho na última década aplicou o arcabouço teórico de sensibilização de incentivo a comer demais. Nós mostramos, em vários estudos, que adultos magros não costumam demonstrar sensibilização comportamental após exposição repetida a salgadinhos, mas um subconjunto de adultos obesos faz isso de maneira confiável. Esta revisão discutirá essa mudança na resposta comportamental ao consumo repetido de salgadinhos em indivíduos obesos e aplicará o arcabouço teórico de sensibilização de incentivo a drogas de abuso a salgadinhos com alto teor de gordura / alto teor de açúcar. Também mostraremos dados que sugerem que a sensibilização comportamental à administração repetida de salgadinhos é preditiva do ganho de peso, o que pode aumentar sua utilidade como uma ferramenta diagnóstica para identificar indivíduos em risco para a obesidade. Por fim, discutiremos as direções futuras dessa linha de pesquisa, inclusive estudando o fenômeno em crianças e adolescentes e determinando se princípios semelhantes podem ser usados para aumentar a motivação para ingerir alimentos mais saudáveis. Uma combinação de reduções na ingestão e aumento de alimentos não saudáveis e ingestão de alimentos saudáveis é necessária para reduzir as taxas de obesidade e melhorar a saúde.
Palavras-chave
- Valor de reforço de comida;
- Uso de substâncias;
- Sensibilização comportamental;
- Adolescência;
- Obesidade;
- Motivação
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