O consumo semelhante a uma compulsão de um alimento palatável acelera o controle habitual do comportamento e é dependente da ativação do estriado dorsolateral (2014)

O acesso a alimentos altamente palatáveis ​​e com alto teor calórico contribui para o aumento das taxas de obesidade em todo o mundo. Alguns apresentaram o argumento polêmico de que o consumo de tais alimentos pode levar ao “vício em comida”, mas pouco se sabe sobre como o acesso a longo prazo a alimentos altamente palatáveis ​​pode alterar o aprendizado direcionado a objetivos e a tomada de decisões.

Nas experiências seguintes, os ratos receberam 5 semanas de acesso diário contínuo ou restrito ao leite condensado (SCM) antes do treino instrumental para recompensa alimentar. Posteriormente, examinamos se o desempenho direcionado por objetivos foi prejudicado nesses grupos usando a tarefa de desvalorização de resultados. Os ratos de controle reduziram a resposta após a desvalorização do resultado obtido, assim como aqueles com acesso contínuo anterior ao SCM. De interesse, os ratos com acesso restrito anterior ao SCM responderam de forma semelhante sob as condições desvalorizadas e não avaliadas, indicando perda de controle direcionado por metas de resposta. Para identificar se a perda de controle dirigida por metas foi acompanhada por diferenças na atividade neuronal, usamos a imuno-histoquímica c-Fos para examinar os padrões de ativação durante o teste de desvalorização. Observamos maior imunorreatividade de c-Fos no estriado dorsolateral (DLS) e regiões corticais associadas no grupo que recebeu acesso restrito anterior ao SCM e demonstrou uma falta de sensibilidade à desvalorização do desfecho. A infusão do antagonista do receptor de AMPA, o CNQX, ou do antagonista do receptor de D1 da dopamina, SCH-23390, no DLS antes do teste restaurou o desempenho direcionado ao objetivo no grupo de SCM restrito, confirmando que essa região é essencial para o desempenho baseado em hábitos. Esses resultados indicam que a dieta anterior pode alterar o aprendizado e a atividade subsequentes nos circuitos neurais que suportam o desempenho.