Hipocampo. 2015 Feb;25(2):227-39. doi: 10.1002/hipo.22368.
Hsu TM1, Konanur VR, Taing L, Usui R, Kayser BD, Goran MI, Kanoski SE.
Sumário
O consumo excessivo de açúcares adicionados impacta negativamente os sistemas metabólicos; no entanto, os efeitos na função cognitiva são mal compreendidos. Também não se sabe se os resultados negativos associados ao consumo de diferentes açúcares são exacerbados durante períodos críticos de desenvolvimento (por exemplo, adolescência). Aqui nós examinamos os efeitos da ingestão de sacarose e xarope de milho com alto teor de frutose-55 (HFCS-55) durante a adolescência ou idade adulta sobre os resultados cognitivos e metabólicos. Ratos adolescentes ou adultos do sexo masculino receberam 30 dias de acesso a ração, água e (1) solução de sacarose a 11%, (2) solução de HFCS-11 a 55% ou (3) uma garrafa extra de água (controle). Em ratos adolescentes, a ingestão de HFCS-55 prejudicou o aprendizado espacial dependente do hipocampo e a memória em um labirinto de Barne, com prejuízo moderado de aprendizado também observado para o grupo da sacarose. O comprometimento do aprendizado e da memória é improvável com base em efeitos comportamentais inespecíficos, pois o consumo de HFCS-55 por adolescentes não afetou a ansiedade no labirinto zero ou o desempenho em uma tarefa de aprendizagem de resposta não espacial usando os mesmos estímulos levemente aversivos do labirinto de Barne. A expressão de proteínas de citocinas pró-inflamatórias (interleucina 6, interleucina 1β) foi aumentada no hipocampo dorsal para o grupo adolescente HFCS-55 em relação aos controles sem efeito significativo no grupo de sacarose, enquanto os níveis de interleucina 1β hepática e insulina plasmática foram elevados para ambos os grupos de açúcar expostos por adolescentes. Em contraste, a ingestão de HFCS-55 ou sacarose em adultos não afetou o aprendizado espacial, a tolerância à glicose, a ansiedade ou os marcadores neuroinflamatórios. Esses dados mostram que o consumo de açúcares adicionados, particularmente HFCS-55, impacta negativamente a função hipocampal, os resultados metabólicos e a neuroinflamação quando consumidos em excesso durante o período de desenvolvimento da adolescência.
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