Clin Chem. 2017 Nov 20. pii: clinchem.2017.273532. doi: 10.1373 / clinchem.2017.273532.
Lennerz B1, Lennerz JK2.
Sumário
TEMA:
O sucesso do tratamento na obesidade permanece baixo, e recentemente a dependência alimentar foi delineada como um fator etiológico subjacente com relevância terapêutica. Especificamente, o tratamento atual se concentra na redução da ingestão de alimentos e aumento da atividade física, enquanto as intervenções para o vício englobam terapia comportamental, abstinência e intervenções ambientais, como tributação, restrições à publicidade e regulamentação dos cardápios escolares.
CONTEÚDO:
Aqui, revisamos a literatura pertinente sobre dependência alimentar com um foco específico sobre o papel dos carboidratos de alto índice glicêmico no desencadeamento de sintomas de dependência. Três linhas de evidência apoiam o conceito de dependência alimentar: (a) respostas comportamentais a certos alimentos são semelhantes às substâncias de abuso; (b) a regulação e dependência da ingestão de alimentos dependem de circuitos neurobiológicos semelhantes; (c) indivíduos que sofrem de obesidade ou dependência apresentam padrões neuroquímicos e de ativação cerebral semelhantes.
Carboidratos de alto índice glicêmico provocam uma rápida mudança nos níveis de glicose e insulina no sangue, semelhante à farmacocinética de substâncias que causam dependência. Semelhante a drogas de abuso, glicose e insulina sinal para o sistema mesolímbico para modificar a concentração de dopamina. O açúcar provoca o desejo de vício e os alimentos problemáticos auto-relatados são ricos em carboidratos de alto índice glicêmico. Essas propriedades tornam os carboidratos de alto índice glicêmico gatilhos plausíveis para a dependência alimentar.
RESUMO:
A dependência alimentar é um fator etiológico plausível que contribui para a condição heterogênea e fenótipo da obesidade. Em pelo menos um subgrupo de indivíduos vulneráveis, os carboidratos de alto índice glicêmico desencadeiam respostas neuroquímicas e comportamentais semelhantes à dependência.
PMID: 29158252