Nutrientes 2015 pode 22; 7 (5): 3869-90. doi: 10.3390 / nu7053869.
Levy A1, Marshall P2, Zhou Y3, Kreek MJ4, Kent K5, Daniels S6, Shore A7, Downs T8, Fernandes MF9, Mutch DM10, Leri F11.
Sumário
Este estudo explorou se as diferentes proporções de frutose (F) e glicose (G) no açúcar podem gerar diferenças significativas na auto-administração e respostas neurobiológicas e fisiológicas associadas em ratos machos Sprague-Dawley. No experimento 1, pelotas auto-administradas de animais contendo 55% F + 45% G ou 30% F + 70% G, e imunorreatividade de Fos foram avaliadas em regiões hipotalâmicas que regulam a ingestão e recompensa alimentar. No experimento 2, ratos auto-administraram soluções de 55% F + 42% G (xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS)), 50% F + 50% G (sacarose) ou sacarina, e mRNA da dopamina 2 (D2R) e Os genes dos receptores mu-opioides (MOR) foram avaliados em regiões do estriado envolvidas em comportamentos aditivos. Finalmente, no Experimento 3, os ratos auto-administrados com HFCS e sacarose em suas gaiolas de origem e os ácidos graxos hepáticos foram quantificados. Descobriu-se que altas taxas de frutose geraram menor autoadministração, menor expressão de Fos no hipotálamo lateral / núcleo arqueado, redução de D2R e aumento de mRNA de MOR no núcleo dorsal do estriado e do núcleo accumbens, respectivamente, bem como elevados ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 ácidos no fígado. TEsses dados indicam que uma maior proporção de frutose pode potencializar os efeitos reforçadores do açúcar e, possivelmente, levar a alterações neurobiológicas e fisiológicas associadas a distúrbios aditivos e metabólicos.
PALAVRAS-CHAVE:
receptor de dopamina 2; ácido gordo; frutose; glicose; hepático; hipotálamo; receptor opide mu; núcleo accumbens; rato; auto-administração
PMID: 26007337
PMCID: PMC4446784
DOI: 10.3390 / nu7053869