Relação da obesidade com a ativação neural em resposta a comerciais de alimentos (2014)

Soc Cogn Affect Neurosci. 2014 Jul; 9 (7): 932 – 938.

Publicado on-line 2013 May 9. doi: 10.1093 / scan / nst059

PMCID: PMC4090951

Ashley N. Gearhardt,¹ Sonja Yokum,² Eric Stice,² Jennifer L. Harris,³ e Kelly D. Brownell³

Sumário

Os adolescentes veem milhares de comerciais de alimentos anualmente, mas a resposta neural à publicidade de alimentos e sua associação com a obesidade é amplamente desconhecida. Este estudo é o primeiro a examinar como a resposta neural a comerciais de alimentos difere de outros estímulos (por exemplo, comerciais não alimentares e programas de televisão) e para explorar como esta resposta pode diferir em termos de peso. A ativação da ressonância magnética funcional dependente do nível de oxigênio no sangue foi medida em adolescentes 30 variando de magros a obesos em resposta a comerciais de alimentos e não alimentares inseridos em um programa de televisão. Adolescentes exibiram maior ativação em regiões implicadas no processamento visual (por exemplo, giro occipital), atenção (por exemplo, lobos parietais), cognição (giro temporal e lobo cerebelar posterior), movimento (por exemplo, córtex cerebelar anterior), resposta somatossensorial (por exemplo giro pós-central) e recompensa [por exemplo, córtex orbitofrontal e córtex cingulado anterior (ACC)] durante os comerciais de alimentos. Os participantes obesos exibiram menos ativação durante os alimentos em relação aos comerciais não alimentares em regiões neurais implicadas no processamento visual (por exemplo, cuneus), atenção (por exemplo, lobo cerebelar posterior), recompensa (por exemplo, córtex pré-frontal ventromedial e ACC) e detecção de saliência (por exemplo precuneus). Os participantes obesos exibiram maior ativação em uma região implicada no controle semântico (por exemplo, giro temporal medial). Essas descobertas podem informar os atuais debates de política sobre o impacto da publicidade de alimentos para menores de idade.

Palavras-chave: marketing, adolescentes, obesidade, fMRI

INTRODUÇÃO

Indivíduos são expostos a uma grande quantidade de publicidade de alimentos, especialmente adolescentes, que são frequentemente alvo de uma publicidade demográfica chave (Comissão Federal de Comércio, 2012). O adolescente médio foi exposto a anúncios de comida de televisão in6000 em 2010 (Rudd Center for Food Policy and Obesity, 2011), com a maioria dos comerciais promovendo produtos ricos em calorias, açúcar, sódio e / ou gordura (Powell et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). No entanto, pouco se sabe sobre como o cérebro responde a esses anúncios, o que pode ser importante para os indivíduos em risco de obesidade. Diferenças individuais na resposta a propagandas de alimentos podem contribuir para o consumo problemático de alimentos, mas as imagens de alimentos usadas em estudos prévios de obesidade diferem de maneira significativa dos comerciais de alimentos. Assim, nossa compreensão de como os anúncios de alimentos impactam as regiões de recompensa e atenção cerebral é limitada, assim como nosso conhecimento de como isso pode diferir com base na massa corporal. Este estudo foi projetado para abordar essas duas questões.

As regiões meso-límbicas-corticais (por exemplo, estriado ventral e ínsula) parecem codificar o valor de recompensa das imagens e estímulos alimentares (Stoeckel et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) e obesos em relação aos participantes enxutos demonstraram maior ativação neural nas regiões do cérebro implicadas na recompensa [por exemplo, córtex orbitofrontal (OFC)], atenção visual (por exemplo, lobo parietal), memória (eg hipocampo), cognição (por exemplo, lobo temporal) e processamento somatossensorial (por exemplo, giro pós-central) em resposta a sugestões de alimentos (Carnell e Wardle, 2007; Rothemund et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Stoeckel et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Martin et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Bruce et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Stice et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Resposta elevada do nucleus accumbens a imagens de alimentos ricos em gordura / açúcar (Demos et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) e resposta OFC a sugestões sinalizando iminente apresentação insalubre imagem alimentar previsto ganho de peso futuro (Yokum et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Além disso, a ativação em áreas de recompensa, visuais e de atenção (por exemplo, insula, OFC, lobo parietal e occipital) durante a exposição a estímulos alimentares está associada à perda de peso menos bem sucedida e ao aumento da recuperação de peso (Murdaugh et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.).

Embora esses resultados ressaltem o potencial papel da responsividade da sugestão de alimentos na obesidade, os estímulos usados nesses estudos são tipicamente um quadro de alimentos sem marca e sem contexto, limitando a validade ecológica. Assim, essas descobertas fornecem informações limitadas sobre como os anúncios de alimentos no ambiente atual podem contribuir para uma alimentação problemática. Ao contrário das fotos de alimentos usadas em estudos anteriores, os comerciais de alimentos são especificamente projetados para induzir o desejo de consumir o produto anunciado (Conselho das Organizações Americanas de Pesquisa de Pesquisa, 2005). Não apenas os comerciais de alimentos apresentam imagens atraentes de alimentos pouco saudáveis e altamente palatáveis, mas a publicidade de sucesso também cria associações positivas com marcas e as reforça toda vez que um anúncio é visualizado (Heath, 2001). Marcas associadas a motivações humanas básicas (por exemplo, felicidade, atratividade e realização) estimulam as vendas de produtos (Wansink, 2003) e publicidade de alimentos para jovens tipicamente utiliza apelos a esses atributos (Schor e Ford, 2007). O consumo de uma marca preferida (por exemplo, Coca-Cola) está relacionado à ativação aumentada no hipocampo, no córtex pré-frontal dorsolateral (dlPFC) e no mesencéfalo (McClure et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Além disso, crianças saudáveis apresentaram maior ativação no OFC, no córtex temporal e no córtex visual durante a exposição a logotipos de alimentos (por exemplo, arcos do McDonald's) em relação às imagens de controle (Bruce et ai., no prelo); a exposição a logotipos de alimentos em relação a logotipos não alimentares também foi relacionada à maior ativação no córtex occipital, lóbulo paracentral, giro parietal, giro lingual e córtex cingulado posterior. Além disso, obesos em relação a crianças magras exibem maior ativação em regiões somatossensoriais e relacionadas à recompensa (ou seja, giro pós-central e mesencéfalo) para logotipos de alimentos em comparação com imagens de controle (Bruce et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.).

Assim, os participantes podem responder mais fortemente aos comerciais de alimentos (que contêm imagens de alimentos de marca) em relação aos comerciais de não-alimentos ou a um programa de televisão. Este estudo é o primeiro a examinar os correlatos neurais de comerciais de alimentos em relação aos estímulos de controle. Os principais objetivos deste estudo são (i) examinar se os comerciais de alimentos relativos a comerciais não comerciais e de televisão estão relacionados a padrões diferenciais de ativação em regiões cerebrais implicadas em atenção visual, resposta somatossensorial, recompensa e motivação (por exemplo, OFC, pós-central giro e lobo occipital) e (ii) avaliar se a resposta neural a esses estímulos diferem em relação à classe de peso (por exemplo, obesidade vs peso normal). Embora uma série de estratégias para escolher estímulos comerciais fossem consideradas para este estudo (por exemplo, correspondência de comerciais e não alimentares sobre características visuais, preço, preferências dos participantes, etc.), focamos na exposição do mundo real ao escolher comerciais baseados em dados de Nielsen na televisão e exposição de publicidade para 12- para 17 anos de idade. Para aumentar ainda mais a generalização do nosso paradigma para ambientes onde os comerciais de alimentos são tipicamente encontrados, os intervalos comerciais foram incorporados no contexto de um programa de televisão. Por fim, realizamos este estudo em adolescentes participantes, pois este é um alvo demográfico para propagandas de alimentos (Comissão Federal de Comércio, 2012) e um período de risco para o desenvolvimento da obesidade (Ogden et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.).

MATERIAIS E MÉTODOS

Participantes

Os participantes foram adolescentes saudáveis 30 [idade média = 15.20, sd = 1.06, faixa = 14 17 anos; índice de massa corporal (IMC) médio = 26.92, sd = 5.43; Fêmeas 17] recrutadas da comunidade através de anúncios. Para examinar como a resposta neural a comerciais de alimentos difere por classe de peso, registramos um número aproximadamente equivalente de participantes em cada categoria de peso: 10 peso normal (média IMC = 21.20, sd = 0.90), 8 sobrepeso (média IMC = 25.53, sd = 1.41) e 12 obesos (média do IMC = 32.64, sd = 5.43). Os critérios de exclusão foram uso regular atual de medicação psicotrópica ou drogas ilícitas, gravidez, traumatismo craniano com perda de consciência ou transtorno psiquiátrico de eixo I atual. No total, 6.7% relatou ser hispânico, 63.3% de americanos europeus, 3.3% de nativos americanos e 26.7% de raça / etnia mestiça. Não houve diferenças significativas na idade [F₍_2,27₎ = 3.12, P = 0.06], ou nível de escolaridade dos pais [F₍_2,27₎ = 0.157, P = 0.85) para participantes obesos, com sobrepeso e magros. O Comitê de Revisão Institucional local aprovou este projeto. Os participantes e os pais forneceram consentimento informado por escrito.

paradigma de mídia fMRI

Foi pedido aos participantes que consumissem um café da manhã / almoço típico, mas que se abstivessem de comer ou beber (exceto água) 5 h imediatamente antes da varredura, em um esforço para padronizar a fome. Para motivar os participantes a assistir aos clipes, os participantes foram informados de que completariam uma tarefa de reconhecimento comercial após o exame. Antes da digitalização, os participantes classificaram os níveis de fome em uma escala visual analógica (não com fome em tudo para nunca foi mais com fome). A fome foi incluída como variável de controle em todas as análises. Todos os participantes foram digitalizados à tarde (tempo médio de varredura de início = 4 pm, sd = 1.5, intervalo = 1 pm – 6 pm) (todos os efeitos principais permaneceram significativos quando a hora do dia em que ocorreu a varredura foi controlada nas análises).

Os dados foram obtidos da Nielsen para medir o número de anúncios de televisão visualizados por indivíduos 12- a 17 anos na 2009 para todas as marcas de alimentos. Depois de eliminar marcas que visam claramente as crianças mais novas (por exemplo, Chuck 'E Cheese), as marcas de alimentos 10 anunciadas com maior frequência a essa faixa etária foram identificadas. Os comerciais para essas marcas 10 foram escolhidos como estímulos comerciais de alimentos. Para estímulos comerciais não alimentícios, os dados da Nielsen foram usados para identificar os programas de televisão semanais que apareceram durante o primeiro trimestre da 2009 com o maior público de 12 a 17 anos de idade ('American Idol', 'Family Guy', 'Simpsons ',' George Lopez 'e' Vida Secreta do Adolescente Americano '). Durante janeiro 2010, cada um desses programas, incluindo os comerciais, foi gravado duas vezes. Os comerciais das marcas não alimentares 10 mais frequentemente seleccionadas foram seleccionados para inclusão como estímulos de estudo (tabela 1).

Marcas de produtos alimentícios e não-alimentícios apresentadas em intervalos comerciais^a

Durante a digitalização, os participantes viram um vídeo do programa de televisão 'Mythbusters' que foi editado para incluir os comerciais de comida da 20 e os comerciais de não-alimentos da 20 (dois comerciais de cada marca, veja tabela 1). Os comerciais foram exibidos em quatro intervalos (comerciais 10 por intervalo, 15 s por comercial). Esse número de comerciais no paradigma foi escolhido para fornecer um número adequado de oportunidades para capturar a ativação dependente do nível de oxigenação sangüínea (BOLD) durante os comerciais. A ordem dos comerciais foi randomizada ao longo dos quatro intervalos, e a ordem das quatro quebras foi distribuída aleatoriamente pelos participantes. A duração de cada intervalo foi 2 min e 30 s. A duração total do paradigma foi 34 min.

Medidas

Índice de massa corporal

O IMC (IMC = kg / m²) foi utilizado para refletir a adiposidade. Para calcular o IMC, a altura foi medida com o milímetro mais próximo, e o peso foi avaliado com o 0.1 kg mais próximo (após a remoção de sapatos e camadas). Obesidade foi definida usando os percentis 95th do IMC para idade e sexo, com base em dados historicamente representativos nacionalmente, porque essa definição corresponde ao ponto de corte do IMC associado ao aumento do risco de problemas de saúde relacionados ao peso (couve et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Os adolescentes com escores de IMC entre o percentual 25th e 75th, usando essas normas históricas, foram definidos como magros, e os adolescentes com um escore de IMC entre os percentis 75 e 95th foram definidos como sobrepeso.

Desenvolvimento puberal

Pediu-se aos adolescentes que relatassem seu estado atual de desenvolvimento puberal usando uma série padronizada de desenhos de linha de juventude em vários estados de desenvolvimento puberal (Bonat et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.).

Medidas de recall comercial

Os participantes foram solicitados a listar cinco comerciais que tinham visto durante o programa de televisão que acabaram de ver para medir a recordação mais importante. Além disso, os participantes receberam uma lista de produtos 40 diferentes, incluindo produtos que foram e não foram incluídos no programa de televisão, e pediram para indicar se tinham visto comerciais para esses produtos para avaliar a recuperação assistida.

Medidas de simpatia e familiaridade comerciais

Os participantes foram convidados a avaliar o quanto gostaram dos produtos / empresas apresentados nos anúncios em uma escala Likert de cinco pontos (não gosta muito para como extremamente) e como eles estavam familiarizados com os anúncios em uma escala Likert de cinco pontos (nada familiar para extremamente familiar).

análise estatística

aquisição de dados de RMf, pré-processamento e análise estatística

A varredura foi realizada com um scanner de ressonância magnética de cabeça Allegra 3 T da Siemens, usando uma bobina de gaiola padrão. Varreduras funcionais usaram uma sequência de imagens planar echo de um único disparo com gradiente ponderado T2 * (tempo de eco = 30 ms, tempo de repetição = 2000 ms, ângulo de viragem = 80 °) com uma resolução no plano de 3.0 × 3.0 mm² (Matriz 64 × 64; 192 × 192 mm² campo de visão). Para cobrir todo o cérebro, 32 intercalado, sem salto, 4 mm fatias foram adquiridos ao longo do plano oblíquo transversal AC-PC, conforme determinado pela seção sagital mediana. A correção de aquisição prospectiva (PACE) foi aplicada para ajustar a posição e orientação da fatia, bem como re-gridar o volume residual em movimento em tempo real durante a aquisição de dados com a finalidade de reduzir os efeitos induzidos por movimento (teses et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Nenhum conjunto de dados do participante não atendeu aos critérios de inclusão do movimento, que eram que o movimento dentro da corrida antes da correção não excedia 2 mm no movimento de translação e 2 ° no movimento de rotação. Para movimentos menores, o PACE ajusta a posição da fatia, orienta e regride o movimento residual volume-a-volume durante a aquisição de dados. Varreduras anatômicas foram adquiridas usando uma seqüência de recuperação de inversão de alta resolução T1-ponderada (Magnetization Preparado Rapid Acquisition Gradient Echo; Campo de Visão = 256 × 256 mm², 256 × 256 matriz, espessura = 1.0 mm, número de fatia ≈ 160).

As imagens foram reorientadas manualmente para a linha AC-PC e o crânio removido usando a função Brain Extraction Tool na Biblioteca de Software FMRIB (Smith, 2002). Os dados foram pré-processados e analisados usando SPM8 (Departamento de Wellcome de Imaging Neuroscience) em MATLAB (Mathworks Inc.; Worsley et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). As imagens funcionais foram realinhadas para a média, e as imagens anatômicas e funcionais foram normalizadas para o modelo T1 do Instituto Neurológico de Montreal (MNI) padrão (ICBM152). A normalização resultou em um tamanho de voxel de 3 mm³ para imagens funcionais e um tamanho de voxel de 1 mm³ para imagens anatômicas de alta resolução. Imagens funcionais foram alisadas com um kernel Gaussiano isotrópico de 6-mm FWHM.

Nós contrastamos a ativação BOLD durante os comerciais de alimentos vs comerciais não alimentares, comerciais de alimentos vs um programa de televisão e comerciais não alimentares vs um programa de televisão. Como havia comerciais de alimentos da 20 e comerciais de não-alimentos da 20, também incluímos os segmentos 20 selecionados aleatoriamente da série de televisão. Os efeitos específicos da condição em cada voxel foram estimados usando modelos lineares gerais. Vetores dos onsets para cada evento de interesse foram compilados e inseridos na matriz de projeto para que as respostas relacionadas ao evento pudessem ser modeladas pela função de resposta hemodinâmica canônica, conforme implementado no SPM8. O evento consistiu na totalidade do segmento comercial e de televisão da 15-s. Um filtro passa-alta 128 foi usado para remover ruídos de baixa frequência e desvios lentos no sinal.

Mapas individuais foram construídos para comparar as ativações dentro de cada participante para comerciais de alimentos, comerciais não alimentares e programas de televisão. Efeitos consistentes em todos os participantes foram testados usando as imagens de contraste em uma amostra t-testes (conformando um modelo de efeitos aleatórios). Em seguida, criamos três grupos com base no status de peso (obesos, obesos e magros) e conduzimos 3 de segundo nível (obesos, obesos e magros) × 2 (tipo de estímulo: comerciais de alimentos, comerciais não alimentares e programas de televisão) aleatoriamente análise de efeitos de variância. Como este estudo usa um novo paradigma (ou seja, comerciais incorporados no contexto de um programa de televisão), análises de todo o cérebro foram realizadas para permitir a identificação de picos em regiões do cérebro fora das regiões clássicas de recompensa (por exemplo, processamento visual, atenção) pode desempenhar um papel de resposta de publicidade. Limiares de nível de cluster corrigidos para comparações múltiplas foram derivados usando simulações de Monte Carlo (10 000 iterações) de distribuição aleatória de ruído na máscara de cérebro total (3 × 3 × 3 mm) usando os módulos 3dClustSim e 3dFWHMx em AFNI (Forman et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Cox, 1996). Usando suavidade intrínseca, a simulação de Monte Carlo combina o limiar de probabilidade de voxel individual e o tamanho mínimo do cluster para estimar a probabilidade de um falso positivo. O limiar resultou em P <0.001 com um cluster (k) ≥ 19, que é igual a P <0.05 corrigido para múltiplas comparações em todo o cérebro. Todos os contrastes foram executados em ambas as direções (por exemplo, comerciais de alimentos> comerciais não alimentares e comerciais não alimentares> comerciais de alimentos) e apenas picos significativos são relatados. Tamanhos de efeito (r) foram derivados do Z-valores (Z/ √N).

RESULTADOS

Resultados Comportamentais

No geral, os participantes recordaram mais alimentos (média = 2.69, sd = 0.92) do que os comerciais não alimentares [média = 2.0, sd = 0.88; t(29) = 2.25, P = 0.03] e reconhecido mais comerciais de alimentos (média = 1.78, sd = 0.32) do que os comerciais não alimentares [média = 1.60, sd = 0.33; t(29) = 3.13, P = 0.004]. Os participantes relataram gostar mais dos comerciais de alimentos (média = 3.52, sd = 0.49) do que os comerciais não alimentares [média = 3.24, sd = 0.36; t(29) = 2.29, P = 0.03] e relatou estar mais familiarizado com os alimentos (média = 4.08, sd = 0.75) do que os comerciais não alimentares [média = 3.72, sd = 0.99; t(29) = 3.13, P = 0.004]. As avaliações da fome sugerem que os participantes estavam em média em um estado de fome neutro (fome média = 0.63, sd = 3.69) antes de sua sessão de escaneamento.

Não houve diferenças significativas entre indivíduos obesos, com excesso de peso e magros no desenvolvimento puberal [F₍_2,27₎ = 1.44, P = 0.26), classificações de fome [F_(2,27) = 1.58, P = 0.22], ajudou na recordação de comerciais de alimentos [F_(2,27) = 0.07, P = 0.94], ajudou na recordação de comerciais não alimentares [F_(2,27) = 0.06, P = 0.95], recordação dos comerciais de alimentos [top-of-mind]F_(2,27) = 0.08, P = 0.92], recordação de alto nível dos comerciais não alimentares [F_(2,27) = 0.17, P = 0.85], gostar de avaliações de comerciais não alimentares [F_(2,27) = 0.40, P = 0.67], familiaridade de comerciais de alimentos [F_(2,27) = 0.29, P = 0.75] e familiaridade de comerciais não alimentares [F_(2,27) = 0.29, P = 0.76] (tabela 2). No entanto, houve uma diferença significativa entre os três grupos em gostar de avaliações dos comerciais de alimentos [F_(2,27) = 4.57, P = 0.03]. Post hoc os testes mostraram que os participantes obesos (média = 3.26, sd = 0.43) relataram avaliações de gosto mais baixas de comerciais de alimentos do que participantes com sobrepeso (média = 3.83, sd = 0.33).

Desenvolvimento puberal, fome e avaliações comerciais de participantes obesos, com sobrepeso e magros

Principais respostas neurais a comerciais de alimentos em comparação com comerciais não alimentares

Em média, os participantes exibiram maior ativação no lobo cerebelar posterior bilateral (declive) (r esquerda> 0.9 e r direita> 0.9; Figura 1A), giro occipital médio bilateral (MOG; r esquerda> 0.9 e r direita = 0.87), giro precentral direito (r > 0.9), giro temporal inferior direito (ITG; r > 0.9), lobo parietal inferior bilateral (IPL; r esquerda = 0.88 e r direita = 0.75), giro pós-central esquerdo (r = 0.78), precuneus direito (r = 0.74) e lobo parietal superior direito (NPS; r = 0.69) (tabela 3). As áreas de maior resposta neural para comerciais não comerciais e para o programa de televisão estão incluídas no Tabela suplementar S1.

FIG. 1

Participantes (N = 30) exibiu maior ativação em (A) lobo cerebelar posterior bilateral (MNI: −33, −64, −20, Z = 5.95, k = 811) em resposta a comerciais de alimentos vs comerciais não alimentares e maior ativação em (B) o direito ...

Comparações médias (N = 30) diferenças contrastantes nas respostas cerebrais aos comerciais de alimentos vs comerciais não alimentares e comerciais de alimentos vs programa de televisão

Principais respostas neurais a comerciais de alimentos em comparação com programas de televisão

Os participantes exibiram maior ativação no cuneus esquerdo (r > 0.9), lobo cerebelar posterior bilateral (r esquerda> 0.9 e r direito> 0.9), lobo cerebelar anterior direito (culmen) (r > 0.9), giro lingual direito (r > 0.9), MOG bilateral (r direita> 0.9 e r esquerda = 0.74), giro cingulado esquerdo (r = 0.85), córtex pré-frontal ventromedial direito (vmPFC; r = 0.72; Figura 1B), córtex cingulado anterior esquerdo (ACC; r = 0.71) e CPF ventromedial direita / OFC medial (vmPFC / OFC medial; r = 0.68).

Relação entre as principais respostas neurais e avaliações de autorrelato de comerciais

Porque os participantes recordaram mais comerciais de alimentos do que os comerciais não alimentares, relataram maior familiaridade com alimentos vs comerciais não-alimentares e relataram maior preferência por comerciais de alimentos vs comerciais não alimentares, examinamos as relações entre essas variáveis e as principais respostas neurais. Extraímos as estimativas dos principais parâmetros de efeito no nível individual e calculamos os coeficientes de correlação de Pearson no SPSS (SPSS para Windows, versão 19.0, IBM-SPSS, Chicago, IL, EUA). A ativação no lobo cerebelar posterior esquerdo em resposta a comerciais de alimentos em relação a comerciais não alimentares foi correlacionada positivamente com as classificações de familiaridade de comerciais de alimentos (r = 0.46, P = 0.03). A ativação no córtex midcingulate em resposta a comerciais não alimentares em relação a comerciais de alimentos foi negativamente correlacionada com as classificações de gosto de comerciais não alimentares (r = −0.49, P = 0.02). Não houve correlações significativas entre as principais respostas neurais e medidas de recordação.

Diferenças na ativação cerebral em resposta a comerciais de alimentos vs comerciais não alimentares entre indivíduos obesos, com sobrepeso e magros

Indivíduos obesos apresentaram maior ativação no giro temporal médio (MTG; r = 0.77) e menos ativação no cuneus esquerdo (r = −0.74; Figura 2A) e lobo cerebelar posterior esquerdo (r = 0.70) em comparação com indivíduos com excesso de peso (tabela 4). Indivíduos com sobrepeso apresentaram maior ativação no cuneus esquerdo (r = 0.73) e lobo cerebelar posterior esquerdo (r = 0.73) em comparação com indivíduos magros (tabela 4).

FIG. 2

Os participantes com excesso de peso exibiram maior ativação em (A) o cuneus esquerdo (MNI: −12, −91, 13, Z = 4.06, k = 47) em resposta a comerciais de alimentos vs comerciais não alimentares em comparação com os participantes obesos. Os participantes obesos exibiram menos ...

Agrupar diferenças na ativação cerebral em resposta a comerciais de alimentos vs comerciais não alimentares e comerciais de alimentos vs programa de televisão entre obesos (n = 12), excesso de peso (n = 8) e magra (n = 10) indivíduos

Diferenças na ativação cerebral em resposta a comerciais de alimentos vs programa de televisão entre indivíduos obesos, com sobrepeso e magros

Indivíduos obesos apresentaram maior ativação no MTG (r = 0.74) em comparação com indivíduos com excesso de peso e menor activação na vmPFC (r = 0.73), ACC (r = 0.60; Figura 2B) e precuneus (r = 0.70) em comparação com indivíduos magros.

DISCUSSÃO

Neste estudo, os adolescentes geralmente exibiram maior ativação em regiões implicadas no processamento visual (eg MOG), atenção (por exemplo, lobos parietais), processamento cognitivo (por exemplo, ITG e lobo cerebelar posterior), movimento (por exemplo, lobo cerebelar anterior), resposta somatossensorial giro) e recompensa (ou seja, OFC e ACC) durante os comerciais de alimentos em relação aos comerciais não alimentares e do programa de televisão. Este padrão de resultados é consistente com a maior recordação dos participantes de comerciais de alimentos em comparação com comerciais não alimentares.

Visualização de comerciais de comida vs comerciais não comerciais e o programa de televisão estavam relacionados a uma maior ativação no giro occipital. Este achado amplia evidências anteriores que sugerem que a ativação no giro occipital é maior durante a exposição a fotografias de alimentos em relação a imagens não alimentares (Schur et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Frank et ai. (2010) também descobriu que o giro occipital exibia uma ativação maior do que as regiões tradicionais relacionadas à recompensa (por exemplo, OFC e ínsula) em resposta a fotos de alimentos altamente calóricos (em comparação com imagens não alimentares que foram combinadas em características físicas). Da mesma forma, o giro occipital também era a região do cérebro mais ativa durante a exposição a logotipos de alimentos (relativos a imagens de controle) em crianças (Bruce et ai.2012a). O giro lingual e precuneus também foram mais ativos durante os comerciais de alimentos em relação a outros estímulos, e essas regiões (além do lobo occipital) estão relacionadas à identificação da saliência de estímulos apetitivos (Espiga et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Verificou-se que o giro lingual é mais ativo durante os alimentos em relação aos logotipos não alimentares (Bruce et ai.2012a). Assim, os participantes deste estudo podem ter considerado os comerciais de alimentos mais salientes e podem ter sido mais visualmente atendidos pelos comerciais de alimentos em relação aos outros estímulos no paradigma. Em contraste, a visualização de televisão em relação a comerciais de alimentos e não alimentares estava relacionada a uma maior ativação em regiões neurais associadas a processamento semântico e linguagem (por exemplo, giro temporal superior e giro frontal médio) (Encadernador et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Buchsbaum et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.), que pode refletir a natureza mais complicada das discussões ocorridas nos segmentos de televisão.

O IPL e o SPL, que estão relacionados à mediação de processos de atenção (Pessoa et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.), foram mais ativos durante os alimentos em relação aos comerciais não alimentares. Maior ativação no NPS tem sido relacionada à orientação inicial para as sugestões de alimentos (Yokum et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.), e maior fluxo sangüíneo cerebral regional no lobo parietal durante a exposição a quadros alimentares tem sido associado a sentimentos de fome em mulheres obesas (Karhunen et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). O ITG também foi mais ativo durante os alimentos em relação aos comerciais não-alimentares e tem sido associado a uma variedade de processos cognitivos, incluindo memória semântica, linguagem, percepção visual e integração sensorial (Ojemann et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Noppeney e Price, 2002; Preço, 2002). Descobriu-se que tanto o lobo parietal como o giro temporal são mais ativos em crianças saudáveis durante a exposição ao logotipo dos alimentos (Bruce et ai.2012a). O lobo cerebelar também era mais ativo durante a alimentação em relação aos comerciais não alimentares e ao programa de televisão, o que é consistente com pesquisas anteriores que encontraram maior ativação do cerebelo em resposta a estímulos alimentares (Killgore et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Enquanto o lobo cerebelar anterior tem sido associado a respostas motoras, o lobo cerebelar posterior tem sido associado a processos cognitivos e de atenção (Stoodley et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) ea activação nesta região pode reflectir um "estado hiperactivo" (Anderson et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Portanto, esses achados sugerem que a atenção dos participantes pode ter sido capturada de forma mais completa pelos comerciais de alimentos (em relação aos comerciais não alimentares) e maior processamento cognitivo em relação a esses comerciais pode ter ocorrido. Isso é consistente com a maior lembrança dos participantes de comerciais de alimentos e a associação entre a ativação no lobo cerebelar posterior e a familiaridade alimentar-comercial.

Regiões somatossensoriais, motoras e relacionadas à recompensa foram mais ativas durante os comerciais de alimentos em relação a outros estímulos. O giro pós-central está implicado na percepção do paladar, e a exposição aos estímulos alimentares está relacionada à ativação nessa região (Killgore et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Frank et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Ativação aumentada em regiões relacionadas ao motor (isto é, cerebelo anterior, giro pré-central) (Stoodley et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) em resposta a sugestões de comida do tipo binge para comedores de compulsão obesos tem sido interpretado como refletindo o planejamento para adquirir de consumir alimentos (Geliebter et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). O ACC é uma região associada à tomada de decisões, motivação e atenção relacionadas à recompensa (Arbusto et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Espiga et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Totah et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Maior ativação nesta área está relacionada com altavs baixa) estímulos alimentares calóricos (Bruce et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) e aumento da resposta no ACC a imagens alimentares de alto teor calórico (em relação ao controle de imagens) é preditivo de maior dificuldade em perder peso (Murdaugh et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Acredita-se que a ativação do OFC medial reflete a intensidade do desejo (Kawabata e Zeki, 2008) e avaliação subjetiva da recompensa (Berridge et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). O aumento da ativação no OFC medial está relacionado a maiores avaliações de agradabilidade alimentar (Kringelbach, 2005) e fome elevada (Siep et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Bruce et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.), bem como a exposição ao logótipo alimentar em crianças (Bruce et ai.2012a). O vmPFC também é considerado codificador de valor (Lebre et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.), guiar comportamentos relacionados com recompensas (moleiro et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) e é mais ativo durante a exposição à comida (em relação aos estímulos neutros) (Killgore et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Assim, neste estudo, os comerciais de alimentos em relação a outros estímulos podem ter desencadeado aumento do prazer subjetivo e motivação intensificada para buscar os produtos em destaque.

Ao contrário da nossa hipótese, os participantes obesos exibiram menos ativação durante os comerciais de alimentos em relação aos comerciais não alimentares em regiões neurais implicadas no processamento visual (ou seja, cuneus) (Meyer et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) e atenção (ou seja, lobo cerebelar posterior) (Stoodley et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Obesos em relação aos participantes com peso normal também exibiram menos ativação em regiões relacionadas à recompensa (ou seja, vmPFC e ACC) (Lebre et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Espiga et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) e detecção de saliência (ie precuneus) (Espiga et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Embora pesquisas anteriores tenham tipicamente encontrado participantes obesos como mais responsivos a dicas de alimentos (Rothemund et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Stoeckel et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Martin et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Bruce et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.; Stice et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.), um estudo recente que examinou a resposta neural a logotipos de alimentos (em relação aos logotipos não alimentares) em crianças descobriu que peso saudável comparado com crianças obesas exibiu maior ativação em várias regiões (por exemplo, giro frontal, precuneus, lobo parietal e ínsula) (Bruce et ai.2012b). Assim, itens alimentares de marca podem diferir do tipo de dicas de alimentos usados em estudos anteriores de uma maneira que altera o padrão de resposta neural para participantes magros e obesos. Pesquisas anteriores também descobriram que os obesos comparados com os participantes com peso normal exibiam maior ativação em múltiplas regiões cerebrais em resposta a sinais de comida, mas apenas antes de comer uma refeição (Dimitropoulos et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Após a refeição, os participantes obesos exibiram maior ativação nas regiões pré-frontal e corticolímbica em relação aos participantes com peso normal. Acredita-se que a hipoativação dos participantes obesos na condição pré-refeição reflete o uso de estratégias de controle para reduzir o desejo alimentar durante a exposição ao estímulo. Obesos em relação aos adolescentes com excesso de peso neste estudo exibiram maior ativação no MTG durante os comerciais de alimentos em relação aos participantes com excesso de peso. O MTG tem sido relacionado à implementação do controle semântico usado em decisões semânticas de demanda executiva (Whitney et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Em outras palavras, o controle semântico está associado ao foco em uma resposta de destino (por exemplo, evitando o produto anunciado), quando várias opções de resposta estão disponíveis (por exemplo, comparecer ao produto anunciado). Assim, é possível que os participantes obesos estivessem usando estratégias de controle para reduzir sua resposta durante os comerciais de alimentos.

Interessantemente, os participantes com excesso de peso apresentaram ativação aumentada nas regiões associadas à atenção / cognição (ou seja, cerebelo posterior) (Stoodley et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) e processamento visual (ou seja, cuneus) (Meyer et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.) em relação aos participantes obesos e magros. Esse padrão de resultados sugere uma relação não linear entre o peso corporal e a resposta neural aos anúncios de alimentos. Esses achados são consistentes com a hipótese de que o risco para obesidade (isto é, sobrepeso) pode estar relacionado à hiper-responsividade à recompensa relacionada à comida, mas o desenvolvimento da obesidade pode levar a uma redução no funcionamento dos circuitos de recompensa (Stice e Burger, 2012). Consistente com essa interpretação, os obesos em relação aos participantes com excesso de peso relataram diminuição da preferência pelos comerciais de alimentos.

É importante considerar as limitações deste estudo. Primeiro, este estudo foi projetado para capturar com mais precisão a exposição a comerciais de alimentos em ambientes reais. Este objetivo levou-nos a inserir intervalos comerciais no contexto da televisão e a escolher estímulos comerciais com base na frequência que os adolescentes foram expostos a esses tipos de comerciais. Assim, os tipos comerciais provavelmente diferem de maneira significativa (por exemplo, intensidade de cor e resposta emocional). Como essas variáveis podem diferir de determinadas maneiras de uma maneira que aumenta a eficácia do marketing para os diferentes tipos de produtos, optamos por não combinar anúncios sobre essas características. A maior recordação de comerciais de alimentos em relação a comerciais não alimentares sugere que a publicidade de alimentos pode ter sido mais eficaz neste estudo. Será importante para futuras pesquisas identificar como os atributos que diferem por tipo comercial podem afetar a resposta neural, a memória e o comportamento alimentar. Em segundo lugar, o tamanho da amostra deste estudo é relativamente pequeno, portanto, pode ter havido um poder limitado para detectar outros efeitos entre as classes de peso, como as diferenças individuais no mesencéfalo ou estriado. Isso pode ser ainda mais provável, dada a natureza complicada dos estímulos usados neste paradigma (por exemplo, comerciais). Finalmente, este estudo é transversal, que não fornece informações sobre o curso do tempo de problemas relacionados à alimentação e o padrão de ativação neural associado a comerciais de alimentos. Pode ser especialmente importante conduzir estudos longitudinais sobre este tópico, uma vez que os indivíduos magros em relação aos obesos neste estudo exibiram maior ativação no ACC, no cuneus e no cerebelo. A maior resposta neural nessas áreas durante a exposição a imagens de alimentos altamente calóricos (em relação às imagens de controle) está implicada em dificuldades com a perda / manutenção de peso (Murdaugh et ai.bordados escolares americanos dos séculos XVIII, XIX e XX, bandeiras regimentais da Guerra Civil e bandeiras e estandartes de campanhas políticas do século XIX. Virginia é membro da Art Conservators Alliance e Fellow do American Institute for Conservation of Historic and Artistic Works.). Assim, a resposta neural a comerciais de alimentos pode prever o ganho de peso, especialmente em adolescentes com peso normal.

CONCLUSÕES

Apesar dessas limitações, este estudo apresenta vários pontos fortes e implicações. Este é o primeiro estudo, para nosso conhecimento, para examinar como o cérebro responde aos comerciais de alimentos. Em relação à pesquisa anterior sobre imagens de alimentos, os estímulos neste estudo foram projetados para evocar o desejo e destacaram marcas de alimentos conhecidos (por exemplo, McDonalds) que também poderiam influenciar a resposta neural (Bruce et ai.2012a). Além disso, o estudo foi concebido para recriar o ambiente que representa a forma como os adolescentes são frequentemente expostos à publicidade (por exemplo, comerciais escolhidos com base na exposição do grupo etário e vistos durante intervalos comerciais na televisão). Assim, o estudo fornece algumas dicas sobre como a natureza onipresente da publicidade de alimentos pode desempenhar um papel na epidemia da obesidade. Curiosamente, independentemente da classe de peso, os participantes recordaram comerciais de alimentos mais do que comerciais não alimentares. Isso é consistente com uma maior ativação em vários domínios (por exemplo, atenção, cognição e recompensa) em resposta a comerciais de alimentos em relação a outros estímulos. Além disso, o peso magro em relação aos adolescentes obesos apresentou maior resposta neural aos comerciais de alimentos em regiões relacionadas à maior dificuldade de perda / manutenção de peso. Isso sugere que mesmo os adolescentes que atualmente não apresentam sinais de patologia (por exemplo, peso normal) podem ser afetados por comerciais de uma maneira que possa influenciar futuras tendências alimentares. Essas descobertas podem informar os atuais debates sobre políticas de publicidade de alimentos para menores de idade.

DADOS SUPLEMENTARES

Dados suplementares estão disponíveis em SCAN conectados.

Conflito de interesses

Nenhum declarou.

Material suplementar

Dados suplementares:

Clique aqui para ver.

Agradecimentos

O trabalho descrito no manuscrito não foi publicado anteriormente e não está sob consideração para publicação em outro lugar. A submissão é aprovada por todos os autores. Esta pesquisa foi apoiada pela Fundação Rudd, National Institute of Health Grant DK080760 e da Fundação Robert Wood Johnson.

REFERÊNCIAS

Anderson CM, Maas LC, deB Frederick B, et al. Envolvimento do vermis cerebelar em comportamentos relacionados à cocaína. Neuropsicofarmacologia. 2005; 31 (6): 1318 – 26. [PubMed]
Berridge KC, Ho CY, Richard JM, DiFeliceantonio AG. O cérebro tentado come: circuitos de prazer e desejo na obesidade e nos transtornos alimentares. Pesquisa do cérebro. 2010; 1350 (20388498): 43 – 64. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Binder JR, Frost JA, Hammeke TA, Cox RW, Rao SM, Prieto T. Áreas de linguagem do cérebro humano identificadas por ressonância magnética funcional. The Journal of Neuroscience. 1997; 17 (1): 353 – 62. [PubMed]
Bonat S, Pathomvanich A, Keil MF, Campo AE, Yanovski JA. Autoavaliação do estágio puberal em crianças com excesso de peso. Pediatria. 2002; 110 (4): 743 – 7. [PubMed]
Bruce AS, Bruce JM, Black WR, et al. Branding e cérebro de uma criança: um estudo de fMRI de respostas neurais ao logos. Neurociência Cognitiva Social e Afetiva. Na imprensa [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Bruce AS, Holsen L, Câmaras R, et al. Crianças obesas mostram hiperativação de quadros alimentares em redes cerebrais ligadas à motivação, recompensa e controle cognitivo. Revista Internacional de Obesidade. 2010; 34 (10): 1494 – 500. [PubMed]
Bruce AS, Lepping RJ, Bruce JM, et al. Respostas do cérebro aos logotipos de alimentos em crianças com peso saudável e obeso. O Jornal de Pediatria. 2012; 162: 759 – 764. [PubMed]
Buchsbaum BR, Hickok G, Humphries C. Papel do giro temporal posterior superior esquerdo no processamento fonológico para percepção e produção da fala. Ciência cognitiva. 2001; 25 (5): 663 – 78.
Bush G, Vogt BA, Holmes J, et al. Córtex cingulado anterior dorsal: um papel na tomada de decisão baseada em recompensas. Anais da Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos da América. 2002; 99 (1): 523 – 8. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Carnell S, Wardle J. Medindo a suscetibilidade comportamental à obesidade: validação do questionário de comportamento alimentar infantil. Apetite. 2007; 48 (1): 104 – 13. [PubMed]
Cole TJ, Bellizzi MC, Flegal KM, Dietz WH. Estabelecendo uma definição padrão para crianças com sobrepeso e obesidade em todo o mundo: pesquisa internacional. BMJ. 2000; 320 (7244): 1240. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Council of American Research Survey Organizations. Pesquisa de tendências de dados da CASRO: resultados da pesquisa de 2005. 2005. http://www.casro.org/pdfs/CASRO%202005%20Data%20Trends%20Results.pdf.
Cox RW. AFNI: software para análise e visualização de neuroimagens de ressonância magnética funcional. Computadores e Pesquisa Biomédica. 1996; 29 (3): 162 – 73. [PubMed]
Demos KE, Heatherton TF, Kelley WM. Diferenças individuais na atividade do núcleo accumbens a imagens alimentares e sexuais predizem ganho de peso e comportamento sexual. The Journal of Neuroscience. 2012; 32 (16): 5549 – 52. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Dimitropoulos A, T. Tkach J, Ho A, Kennedy J. Maior ativação corticolímbica para sugestões de alimentos de alto teor calórico depois de comer em adultos obesos versus peso normal. Apetite. 2012; 58: 303 – 12. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Comissão Federal de Comércio. Uma Revisão do Marketing de Alimentos para Crianças e Adolescentes: Relatório de Acompanhamento. 2012. http://www.ftc.gov/os/2012/12/121221foodmarketingreport.pdf.
Forman SD, Cohen JD, M Fitzgerald, Eddy WF, Mintun MA, Noll DC. Avaliação melhorada da ativação significativa na ressonância magnética funcional (fMRI): uso de um limiar de tamanho de cluster. Ressonância Magnética em Medicina. 1995; 33 (5): 636 – 47. [PubMed]
Frank S, Laharnar N. Kullmann S, et al. Processamento de fotos de alimentos: influência da fome, gênero e conteúdo calórico. Pesquisa do cérebro. 2010; 1350: 159 – 166. [PubMed]
Geliebter A, Ladell T, Logan M, T Schweider, Sharafi M, Hirsch J. Responsividade para estímulos alimentares em obesos e comedores de compulsão alimentar magra usando ressonância magnética funcional. Apetite. 2006; 46 (1): 31 – 5. [PubMed]
Hare TA, Camerer CF, Rangel A. O autocontrole na tomada de decisões envolve a modulação do sistema de avaliação vmPFC. Ciência. 2009; 324 (19407204): 646 – 8. [PubMed]
Heath R. Processamento de baixo envolvimento - um novo modelo de comunicação de marca. Jornal de Comunicações de Marketing. 2001; 7 (1): 27 – 33.
Karhunen L, Lappalainen R, Vanninen E, Kuikka J, Uusitupa M. Fluxo sanguíneo cerebral regional durante a exposição a alimentos em mulheres obesas e com peso normal. Cérebro. 1997; 120 (9): 1675 – 84. [PubMed]
Kawabata H, Zeki S. Os correlatos neurais do desejo. PLoS One. 2008; 3 (8): e3027. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Killgore WD, AD Young, Femia LA, Bogorodzki P, Rogowska J, Yurgelun-Todd DA. Ativação cortical e límbica durante a visualização de alimentos de alto e baixo valor calórico. NeuroImage. 2003; 19 (4): 1381. [PubMed]
Kringelbach ML. O córtex orbitofrontal humano: ligando a recompensa à experiência hedônica. Nature Reviews Neurociência. 2005; 6 (9): 691 – 702. [PubMed]
Martin LE, Holsen LM, Câmaras RJ, et al. Mecanismos neurais associados à motivação alimentar em adultos obesos e saudáveis. Obesidade. 2009; 18 (2): 254 – 60. [PubMed]
MATLAB 7.1, o Mathworks Inc., Natick MA, 2005.
McClure SM, J Li, Tomlin D, Cypert KS, Montague LM, Montague PR. Correlatos neurais de preferência comportamental para bebidas culturalmente familiares. Neurônio 2004; 44 (2): 379 – 87. [PubMed]
Meyer M., Baumann S, Marchina S, Jancke L. Respostas hemodinâmicas no córtex de associação multissensorial e auditiva humana à estimulação puramente visual. BMC Neurociência. 2007; 8 (1): 14. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Miller JL, James GA, Goldstone AP, et al. Aumento da ativação da recompensa mediando regiões pré-frontais em resposta a estímulos alimentares na síndrome de Prader-Willi. Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry. 2007; 78 (6): 615–9. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Murdaugh DL, Cox JE, cozinheiro Iii EW, Weller RE. A reatividade da ressonância magnética funcional a quadros alimentares de alto teor calórico prediz resultados a curto e longo prazo num programa de perda de peso. NeuroImage. 2012; 59 (3): 2709 – 21. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Noppeney U, Price C. Recuperação de semântica visual, auditiva e abstrata. NeuroImage. 2002; 15 (4): 917 – 26. [PubMed]
Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, Flegal KM. Prevalência de obesidade e tendências no índice de massa corporal em crianças e adolescentes dos EUA, 1999-2010. JAMA 2012; 307 (5): 483 – 90. [PubMed]
Ojemann G, Schoenfield-McNeill J, Corina D. Subdivisões anatômicas na atividade neuronal cortical temporal humana relacionadas à memória verbal recente. Natureza neurociência. 2001; 5 (1): 64 – 71. [PubMed]
Pessoa L, Gutiérrez E, Bandettini PA, Ungerleider LG. Correlatos neurais da memória de trabalho visual: a amplitude da fMRI prediz o desempenho da tarefa. Neurônio 2002; 35 (5): 975 – 87. [PubMed]
Powell LM, Schermbeck RM, Szczypka G, Chaloupka FJ, Braunschweig CL. Tendências no conteúdo nutricional de propagandas de comida de televisão vistas por crianças nos Estados Unidos: análises por idade, categorias de alimentos e empresas. Arquivos de Pediatria e Medicina do Adolescente, arquiatria. 2011; 165: 1078 – 1086. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Preço CJ. A anatomia da linguagem: contribuições da neuroimagem funcional. Jornal de Anatomia. 2002; 197 (3): 335 – 59. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Rothemund Y, Preuschhof C, Bohner G. et ai. Ativação diferencial do estriado dorsal por estímulos visuais de alta caloria em indivíduos obesos. NeuroImage. 2007; 37 (2): 410. [PubMed]
Rudd Center for Food Policy e Obesidade. Tendências na publicidade alimentar de televisão para jovens: atualização 2010. 2011 http://www.yaleruddcenter.org/resources/upload/docs/what/reports/RuddReport_TVFoodAdvertising_6.11.pdf.
Schor JB, Ford M. De gostoso a bacana: o marketing de alimentos infantis e a ascensão do simbólico. The Journal of Law, Medicine & Ethics. 2007; 35 (1): 10–21. [PubMed]
Schur E, Kleinhans N, Goldberg J, Buchwald D, M. Schwartz, Maravilla K. Ativação na regulação da energia cerebral e centros de recompensa por sugestões de alimentos varia com a escolha do estímulo visual. Revista Internacional de Obesidade. 2009; 33 (6): 653 – 61. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Siep N, Roefs A, Roebroeck A, R Havermans, Bonte ML, Jansen A. A fome é o melhor tempero: um estudo de fMRI dos efeitos da atenção, fome e conteúdo calórico no processamento de recompensa alimentar na amígdala e no córtex orbitofrontal. Pesquisa do cérebro comportamental. 2009; 198 (1): 149 – 58. [PubMed]
Smith SM. Rápida extração automatizada robusta do cérebro. Mapeamento do Cérebro Humano. 2002; 17 (3): 143 – 55. [PubMed]
Stice E, Burger KS. Neurobiologia de comer demais em: eLS. Chichester: John Wiley & Sons, Ltd; 2012. DOI: 10.1002 / 9780470015902.a0024012.
Stice E, Yokum S, Bohon C, Marti N, Smolen A. A responsividade dos circuitos de recompensa aos alimentos prediz futuros aumentos na massa corporal: efeitos moderadores de DRD2 e DRD4. NeuroImage. 2010; 50 (4): 1618 – 25. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Stoeckel LE, Weller RE, Cook E, 3rd, Twieg DB, Knowlton RC, Cox JE. Ativação generalizada do sistema de recompensas em mulheres obesas em resposta a fotos de alimentos altamente calóricos. NeuroImage. 2008; 41 (2): 636 – 47. [PubMed]
Stoodley CJ, Valera EM, Schmahmann JD. Topografia funcional do cerebelo para tarefas motoras e cognitivas: um estudo de fMRI. NeuroImage. 2012; 59 (2): 1560 – 70. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Tang D, Fellows L, Small D, Dagher A. Alimentos e dicas de drogas ativam regiões cerebrais semelhantes: uma meta-análise de estudos funcionais de ressonância magnética. Fisiologia e comportamento. 2012; 106: 317–324. [PubMed]
Thesen S, Heid O, Mueller E, Schad LR. Correção de aquisição prospectiva para movimento da cabeça com rastreamento baseado em imagem para fMRI em tempo real. Ressonância Magnética em Medicina. 2000; 44 (3): 457 – 65. [PubMed]
Totah NKB, Jackson ME, Moghaddam B. A atenção preparatória depende de interações dinâmicas entre o córtex pré-límbico e o córtex cingulado anterior. Córtex cerebral. 2013; 23: 729 – 738. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Wansink B. Usando laddering para entender e alavancar o patrimônio de uma marca. Pesquisa de mercado qualitativa: um jornal internacional. 2003; 6 (2): 111 – 8.
Departamento de Wellcome da neurociência da imagem latente. Instituto de Neurologia, University College of London, Londres, Reino Unido.
Whitney C, Kirk M, O'Sullivan J, Ralph MAL, Jefferies E. A organização neural do controle semântico: evidência TMS para uma rede distribuída no giro temporal frontal inferior esquerdo e posterior médio. Córtex cerebral. 2011; 21 (5): 1066–75. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]
Worsley KJ, Marrett S, Neelin P, CA Vandal, Friston KJ, Evans AC. Uma abordagem estatística unificada para determinar sinais significativos em imagens de ativação cerebral. Mapeamento do Cérebro Humano. 1996; 4 (1): 58 – 73. [PubMed]
Yokum S, Ng J, Stice E. Viés de atenção a imagens alimentares associadas a peso elevado e ganho de peso futuro: um estudo de FMRI. Obesidade. 2012; 19 (9): 1775 – 83. [Artigo gratuito do PMC] [PubMed]