Int J Obes (Lond). 2012 de maio;36(5):627-37. doi: 10.1038/ijo.2011.213.
Frankort A1, Roefs A, Siep N, Roebroeck A, Havermans R, Jansen A.
Sumário
OBJETIVO:
O objetivo deste estudo de ressonância magnética funcional (fMRI) foi investigar a atividade cerebral relacionada à recompensa em participantes com peso saciado e com peso saudável em resposta a fotos de alimentos palatáveis de alto teor calórico, ao visualizar as imagens sem instruções prévias (chamada visão imparcial) versus imaginando o gosto das imagens mostradas (chamado imaginação do gosto). Nós previmos que a ativação neural nas regiões de recompensa do cérebro seria maior em participantes com excesso de peso do que em indivíduos com peso saudável e que essa diferença entre os grupos seria mais forte durante a visão imparcial.
MÉTODO:
A ativação neural foi medida com fMRI em 14 sobrepeso (índice de massa corporal médio (IMC): 29.8 kg m (-2)) e 15 peso saudável (IMC médio: 21.1 kg m (-2)) participantes que foram saciados, em resposta a imagens de alimentos altamente calóricos e hipocalóricos, palatáveis e desagradáveis, apresentadas em um projeto relacionado a eventos durante duas condições: visualização imparcial (sem instruções anteriores) versus imaginação do paladar.
RESULTADOS:
Uma interação grupo × condição foi encontrada em regiões cerebrais 14 envolvidas no processamento de recompensa alimentar durante a apresentação de estímulos alimentares palatáveis altamente calóricos. Durante a condição de imaginação do gosto, A ativação neural nessas regiões foi maior nos participantes com excesso de peso do que nos saudáveis. Contrariamente às nossas expectativas, o padrão oposto foi observado durante a visualização imparcial: a ativação em regiões de recompensa nos participantes com excesso de peso foi reduzida em comparação com as de peso saudável. Em todas as regiões de recompensa do cérebro, com exceção da amígdala esquerda, a interação grupo × condição foi específica para estímulos alimentares palatáveis altamente calóricos.
CONCLUSÃO:
Uma maior atividade de recompensa nos participantes com sobrepeso em comparação com o grupo controle ao imaginar o sabor pode representar uma resposta de recompensa aumentada induzida por alimentos palatáveis altamente calóricos. Durante a visualização imparcial, a ativação da recompensa reduzida nos participantes com excesso de peso em comparação com aqueles com um peso saudável pode refletir a evitação de estímulos alimentares palatáveis altamente calóricos. Tomados em conjunto, esse padrão de ativação pode refletir ambivalência no grupo de excesso de peso entre o desejo de (na condição de imaginação do paladar) e evitar (na condição de visualização imparcial) estímulos de alimentos palatáveis altamente calóricos.