Behaviour Neurosci. 2015 Abr;129(2):219-24. doi: 10.1037/bne0000042.
Velázquez-Sánchez C1, Santos JW1, Smith KL1, Ferragud A1, Sabino V1, Cottone P1.
Sumário
O transtorno da compulsão alimentar periódica é caracterizado pelo consumo excessivo de alimentos altamente palatáveis em curtos períodos de tempo, acompanhados pela perda de controle sobre a alimentação. Evidências extensivas fornecem suporte para a consideração do transtorno da compulsão alimentar periódica como um transtorno semelhante ao vício.
Neste estudo, queríamos determinar se os ratos submetidos a um procedimento operante de compulsão alimentar poderiam desenvolver formas não adaptativas de comportamentos alimentares condicionados. Para tanto, treinamos ratos machos para auto-administrar uma dieta açucarada e altamente palatável (ratos “palatáveis”) ou uma dieta ração (ratos “Chow”) por 1 hora por dia.
Após o escalonamento e estabilização da ingestão de alimentos saborosos, testamos ratos Chow e Palatable em (a) um teste de preferência de lugar condicionado, (b) um programa de reforçamento de segunda ordem, (c) uma supressão do teste de alimentação induzida por estímulo. Na tarefa de preferência de lugar condicionado,
Ratos palatáveis gastaram significativamente mais tempo no compartimento que foi previamente emparelhado com o alimento palatável, comparado aos controles de Chow.
Além disso, no programa de segunda ordem da tarefa de reforço, os ratos palatáveis exibiram uma alavanca ativa respondendo 4 a 6 vezes mais do que os ratos controle Chow. Finalmente, na supressão induzida pelo estímulo do teste de alimentação, embora os sujeitos de controle de Chow tenham reduzido a resposta por 32% na presença da punição condicionada,
Ratos palatáveis perseveraram em responder apesar da sugestão aversiva. TEstes resultados caracterizam ainda mais esse modelo animal de comer compulsivamente e fornecem evidências adicionais para as propriedades aditivas de alimentos altamente palatáveis.