Sobreposição das definições de dependência alimentar e de uso de substâncias: análise de estudos em animais e humanos (2014)

A comida tem componentes homeostáticos e hedônicos, o que a torna uma poderosa recompensa natural. Recompensa relacionada com alimentos poderia, portanto, promover uma escalada da ingestão e desencadear sintomas associados à abstinência, sugerindo um paralelo comportamental com o abuso de substâncias. Surgiram modelos teóricos animais e humanos de recompensa alimentar e dependência, levantando interrogações adicionais sobre a validade de um vínculo entre Transtornos do Uso de Substâncias, conforme clinicamente categorizado no DSM 5, e recompensa alimentar.

Esses modelos propõem que alimentos altamente palatáveis, ricos em açúcar e / ou gordura, são excessivamente estimulantes para as vias de recompensa do cérebro. Além disso, estudos também investigaram a possibilidade de uma relação causal entre a recompensa alimentar e a epidemia de obesidade contemporânea, com a obesidade sendo potencializada e mantida devido a essa recompensa alimentar avassaladora.

Embora as recompensas naturais sejam um tema quente na definição e categorização dos Transtornos do Uso de Substâncias, as provas de conceito e evidências definitivas ainda são inconclusivas. Esta revisão enfoca os resultados disponíveis de estudos experimentais em modelos animais e humanos que exploram o conceito de dependência alimentar, em um esforço para determinar se ele representa um fenótipo específico e se há realmente uma semelhança neurobiológica entre dependência alimentar e Transtornos do Uso de Substâncias. Ele descreve os resultados do consumo de açúcar, gordura e gordura doce em modelos de roedores e avaliações comportamentais e neurobiológicas em diferentes populações humanas.

Embora pedaços de evidências comportamentais e neurobiológicas que apóiam um fenótipo de dependência alimentar em animais e seres humanos sejam interessantes, parece prematuro concluir sobre sua validade.