Mais evidência para o mecanismo de compulsão
Comentário: Consideramos o vício em pornografia na Internet um resultado esperado do que rotulamos de "mecanismo de gatilho excessivo". Ou seja, os cérebros dos mamíferos são projetados para substituir os mecanismos normais de saciedade quando confrontados com uma comida ou abundância sexual (calorias densas e parceiros dispostos com bons genes). A pesquisa continua a fornecer mais evidências para essa teoria.
Estudo descobre por que desejamos batatas fritas e batatas fritas
Stephanie Pappas, escritora sênior da LiveScience
Data: 04 julho 2011
É difícil comer apenas uma batata frita e um novo estudo pode explicar por quê.
Alimentos gordurosos como salgadinhos e batatas fritas estimulam o corpo a produzir produtos químicos muito semelhantes aos encontrados na maconha, relatam os pesquisadores hoje (4 de julho) na revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS). Esses produtos químicos, chamados de “endocanabinóides”, fazem parte de um ciclo que o faz voltar para apenas mais uma mordida nas batatas fritas com queijo, descobriu o estudo.
"Esta é a primeira demonstração de que a sinalização de endocanabinoides no intestino desempenha um papel importante na regulação da ingestão de gordura", disse a pesquisadora Daniele Piomelli, professora de farmacologia da Universidade da Califórnia, Irvine, em um comunicado.
Produtos químicos caseiros de maconha
O estudo descobriu que a gordura no intestino desencadeia a liberação de endocanabinóides no cérebro, mas a substância cinzenta entre as orelhas não é o único órgão que produz produtos químicos semelhantes à maconha. A pele humana também faz essas coisas. Os canabinóides para a pele podem desempenhar para nós o mesmo papel que para as plantas em vasos: proteção oleosa do vento e do sol.
Os endocanabinóides também são conhecidos por influenciar o apetite e o paladar, de acordo com um estudo da 2009 na PNAS, o que explica a fome que as pessoas sentem quando fumam maconha.
No novo estudo, Piomelli e seus colegas ajustaram ratos com tubos que drenariam o conteúdo de seus estômagos enquanto comiam ou bebiam. Esses tubos estomacais permitiram aos pesquisadores dizer se a gordura estava agindo na língua, caso em que eles veriam
Os endocanabinóides liberam mesmo com os tubos implantados, ou no intestino, caso em que não veriam o efeito.
Os ratos tiveram que tomar um shake de saúde, uma solução de açúcar, um líquido rico em proteínas chamado peptona ou uma bebida rica em gordura feita de óleo de milho. Em seguida, os pesquisadores anestesiam e dissecam os ratos, congelando rapidamente seus órgãos para análise.
Pelo amor da gordura
A degustação de açúcares e proteínas não afetou a liberação dos produtos químicos naturais da maconha do corpo, descobriram os pesquisadores. Mas comer gordura sim. Os resultados mostraram que a gordura na língua dispara um sinal para o cérebro, que então retransmite uma mensagem para o intestino por meio de um feixe nervoso chamado nervo vago. Esta mensagem comanda a produção de endocanabinóides no intestino, que por sua vez conduz uma cascata de outros sinais, todos enviando a mesma mensagem: Coma, coma, coma!
Essa mensagem teria sido útil na história evolutiva dos mamíferos, disse Piomelli. As gorduras são cruciais para a sobrevivência e já foram difíceis de obter na dieta dos mamíferos. Mas no mundo de hoje, onde uma loja de conveniência cheia de junk food fica em cada esquina, nosso amor evolucionário pela gordura sai pela culatra facilmente.
As descobertas sugerem que, bloqueando a recepção de sinais endocanabinóides, os pesquisadores médicos podem quebrar o ciclo que leva as pessoas a comer alimentos gordurosos em excesso. Bloquear os receptores endocanabinóides no cérebro pode causar ansiedade e depressão, disse Piomelli, mas um medicamento projetado para atingir o intestino pode não desencadear esses efeitos colaterais negativos.
http://www.livescience.com/14890-marijuana-chemicals-fatty-foods.html
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