食欲。 2018 Aug 27。 pii：S0195-6663（17）31461-7。 doi：10.1016 / j.appet.2018.08.031。 [提前打印]
Moreno-Padilla M.1, VerdejoRománJ2, 费尔南德斯 - 塞拉诺MJ3, Reyes Del Paso GA4, VerdejoGarcíaA5.
抽象
目的：
我们使用功能磁共振成像（fMRI）来评估与体重过重的青少年和体重正常的青少年开胃（即高糖，高脂肪）和普通食物之间的食物选择相关的大脑区域。 还评估了选择诱发的大脑激活与主观食物渴望和行为食物选择之间的关联。
方法：
分为超重（n = 14）或正常体重（n = 19）组的38名青少年（年龄39-XNUMX岁）参加了研究。 我们在开胃和普通食物之间使用了食物选择功能磁共振成像任务来分析各组之间的大脑激活差异。 之后，参与者对扫描仪中显示的每种食物的“渴望”进行了评估。
结果：
在开胃和标准食物提示之间的选择期间，体重过重的青少年在额叶，纹状体，岛状和颞中部区域显示出更高的脑激活。 这种激活模式与行为食物选择和渴望的主观测量相关。
结论：
我们的研究结果表明，体重超重的青少年在与食物的动机和情绪反应有关的奖励相关区域中具有更大的与食物选择相关的大脑反应性。 这些区域的激活增加通常与渴望有关，并且背外侧前额叶皮质的增加与体重过重的青少年的开胃食物选择特别相关，这可能表明这些决定中存在更大的冲突。 这些超重和渴望相关的大脑激活模式可能与食物消费的决策有关。
关键词： 瘾; 青春期; 开胃; 高卡路里; 肥胖; 奖励
结论：30165099
作者： 10.1016 / j.appet.2018.08.031
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