食欲。 2016 Nov 10。 pii：S0195-6663（16）30739-5。 doi：10.1016 / j.appet.2016.11.015。
波尔克SE1, 舒尔特EM1, 弗曼CR1, Gearhardt AN2.
抽象
有些人可能对某些食物有上瘾般的反应，可能导致进食困难。 高度加工的食物，加上脂肪和/或精制的碳水化合物，被认为与上瘾的饮食最相关。 激励敏感理论认为，缺乏（例如，渴望）可能会促使强迫性吸毒而不是喜欢（例如，享受），但是尚不清楚高度加工的食品是否会引起与滥用药物类似的缺乏和喜欢的方式，或者是否存在个体差异。 本研究调查了高度加工食品与渴望和喜好之间的关系，以及这些关系是否因食物成瘾症状，认知约束或体重指数（BMI）而有所不同。 参与者（n = 216）报告他们渴望和喜欢35种食物，并完成了耶鲁食物成瘾量表（YFAS）和三因素饮食调查表（TFEQ）。 高度加工的食物更渴望整体。 对内在加工的渴望是通过克制做出的，而通过约束则是消极的。 克制对BMI的预测是负面的，对加工食品的喜好是负面的。 总之，对于高度加工的食物，他们的渴望和喜好似乎很明显，并且可能会受到成瘾性饮食，认知限制和BMI的影响。 这表明激励意识框架也可能与有问题的食物消费有关，特别是对于那些报告食物成瘾症状的人。
关键词： 渴求; 食物成瘾; 喜欢; 肥胖; 克制
结论：27840087
作者： 10.1016 / j.appet.2016.11.015
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