Physiol Behav. Dorëshkrim i autorit; në dispozicion në PMC 2008 Dhjetor 5.
Botuar në formën e fundit të redaktuar si:
Physiol Behav. 2007 dhjetor 5; 92 (5): 924-930.
Publikuar në internet 2007 Korrik 5. doi: 10.1016 / j.physbeh.2007.06.024
PMCID: PMC2206734
NIHMSID: NIHMS35194
Abstrakt
Studimet e mëparshme kanë sugjeruar që ekspozimi i përhershëm i shkurtimit të perimeve të hidrogjenuara sjell një model të qarë / kompensuar të ushqyerjes në minjtë. Studimi i tanishëm është hartuar për të vlerësuar nëse minjtë do të shfaqin modele të ngjashme të futjes kur të jepet akses i përhershëm në një dietë ushqyese të plotë me yndyrë të lartë. Katër grupe të minjve morën ekspozim të ndryshëm ndaj shkurtimit të perimeve të hidrogjenizuara ose dietës me yndyrë të lartë për javët e njëpasnjëshme 8. Kafshëve u është dhënë aksesi i përditshëm dhe i përhershëm për të përcaktuar nëse modeli i kërcimit / kompensimit të ushqimit është i varur nga frekuenca. Në përfundim të studimit, përbërja e trupit dhe nivelet e leptinës së plazmës u vlerësuan për të përcaktuar efektet e dietës dhe përçarjen / kompensimin e marrjes në ndryshimet endokrine. Siç parashikohej, kafshët që merrnin akses të përhershëm në dietë me yndyrë të lartë, shfaqnin modelin e kërpudhave / kompensimit të ushqimit dhe dukeshin të kompensonin si rezultat i mbingarkesës kalorike që shoqëronte një episod të veçantë për grazhd. Përveç kësaj, ekspozimi ndaj ose shkurtimit ose dietës me yndyrë të lartë çoi në ndryshime në përbërjen e trupit, ndërkohë që vetëm ekspozimi ndaj shkurtimit të niveleve të ndryshuara të plazmës leptin. Këto rezultate sugjerojnë se sjellja e marrjes së syrit ndodh në një dietë ushqyese të plotë me yndyrë të lartë dhe se ky regjim është i aftë të ndryshojë si përbërjen e trupit dhe profilin endokrin.
1. Paraqitje
Sjellja e rëndë e ushqimit përfaqëson një humbje të kontrollit mbi aftësinë për të ndërprerë një vakt kur ngopet dhe është një simptomë thelbësore e ngrënies së çrregullt. Sipas Manualit Diagnostik dhe Statistikor-IV, çrregullimi i hidhërimit të qenies njerëzore karakterizohet nga 'episodet e përsëritura të ngrënies së hidhur', duke përfshirë, por jo kufizuar në: hahet një sasi e madhe e ushqimit në dy orë, mungon kontrolli mbi marrjen e ushqimit, , dhe hahet kur nuk ėshtė fizikisht i uritur (1). Stresi dhe dieta janë dy faktorë të njohur për të kontribuar në këtë lloj ushqimi të çrregullt në të dy njerëzit dhe kafshët. Në veçanti, kur theksohet, kafshët me historitë e kufizimit kalorik do të angazhohen në "ulje" si sjellje konsumuese kur paraqiten me një dietë të lartë yndyrë (2, 3, 4). Megjithatë, puna e kohëve të fundit sugjeron që qasja e kufizuar në një burim opsional të yndyrës dietike vetëm, pavarësisht nga kufizimi kalorik ose stresi, mund të çojë në një model të kërcimit / kompensimit të ushqyerjes në brejtës (5, 6, 7). Ky model i ushqyerjes mund të mbahet për periudha të gjata kohore dhe nuk varet nga periudhat e mëparshme të privimit të ushqimit apo stresit. Duhet gjithashtu të theksohet se ky model i posaçëm i sjelljes është nxjerrë vetëm pas ekspozimit në një dietë të përbërë ekskluzivisht nga yndyra, dmth një dietë e cila nuk ka karbohidrate dhe proteina. Në këtë model, kafshët mbahen në një ad libitum dietë normale të brejtësve dhe jepen për një periudhë të përhershme (përafërsisht çdo ditë 3) aksesi në shkurtimin e perimeve të hidrogjenizuara (Crisco) tregojnë kalori mbi konsumin në krahasim me kafshët dhe kafshët e kontrolluara me ushqim të ngrënshëm që marrin një qasje të përditshme ose të vazhdueshme në shkurtimin (5). E rëndësishmja, "ulje" në këtë rast përcaktohet si rritja e konsumit kalorik të grupit të aksesit me ndërprerje mbi dhe përtej marrjes kalorike të grupit të kontrollit me qasje në shkurtimin e njëjtë për të njëjtën sasi kohe.
Një faktor i rëndësishëm që kontribuon në zhvillimin e këtij modeli të ushqyerjes është frekuenca në të cilën kafshët kanë qasje në burimin e mundshëm ushqimor. Në veçanti, kafshët që kanë qasje të kufizuar në përditshmëri në shkurtimin e perimeve nuk paraqesin modelin e kërcimit / kompensimit të ushqimit; ky model i ushqyerjes shfaqet vetëm kur kafshëve u jepet akses i përhershëm në shkurtim (5, 8). Në këtë mënyrë, kafshët që kanë qasje të kufizuar në shkurtimin e perimeve jo vetëm që konsumojnë më shumë kalori se sa kafshët e kontrolluara nga ushqimi i zogjve, por gjithashtu më shumë se kafshët që marrin qasje ditore në shkurtimin e perimeve gjatë periudhës së kufizuar të ushqyerjes. Për më tepër, kafshët që kanë qasje të përhershme në shkurtimin e perimeve do të konsumojnë dietën e tyre standarde për të kompensuar ngarkesën kalorike të shtuar gjatë periudhës së kufizuar të ushqyerjes. Për shkak se kafshët në këtë paradigmë vazhdimisht angazhohen në periudhat e hiperfagisë që rezultojnë në një raport të sjelljes / të kompensimit të ushqyerjes, është sugjeruar që ky është një model i mjaftueshëm për të studiuar sjelljen e hahet.
Megjithëse është e qartë se ky lloj i regjimit të ushqyerit sjell një model të sjelljes të ngjashme me atë të raportuar në çrregullimet e të ushqyerit njerëzor, është e paqartë nëse ushqimet me yndyrë të lartë ushqyese janë të mjaftueshme për të nxitur këtë sjellje ose nëse ndryshojnë frekuencën dhe kohëzgjatjen e ekspozimit ndaj burimi i yndyrës do të japë dallime në modelin e kërcimit / kompensimit të ushqimit. Studimet e mëparshme kanë përshkruar vetëm modelin e kërcimit / kompensimit të ushqyerit kur kafshëve iu është dhënë qasje e përhershme në një burim opsional të yndyrës që përbëhet ekskluzivisht nga yndyra (Crisco), por nuk kanë hulumtuar burime nutritionally complete të yndyrës dietike dhe aftësinë e tyre për të nxitur këtë sjellje (5, 7). Për shkak se njerëzit rrallëherë janë duke u marrë me yndyrë të pastër, është e rëndësishme të përcaktohet nëse një dietë e plotë ushqyese që është e lartë në yndyrë, është gjithashtu e aftë të nxjerrë këtë model të ushqyerjes pa ngatërresat e stresit ose kufizimit kalorik. Përveç kësaj, disa studime kanë hetuar ndikimin që ky regjim i veçantë i ushqyerit ka mbi peshën e trupit, përbërjen e trupit dhe profilin endokrinor të kafshëve pas ekspozimit të zgjatur në këtë regjim ushqimi (4). Prandaj, një synim shtesë i këtij studimi ishte për të përshkruar si modelin e ushqyerjes së përkohshme, ashtu edhe pasojat metabolike pas ekspozimit ndaj këtij sistemi model. Në veçanti, nuk është e qartë nëse kafshët do të shfaqin këtë lloj sjelljeje të ushqyerit kur u jepet një qasje e kufizuar në një dietë alternative të lartë ushqyese të lartë yndyrë. Për shkak se shumica e dietave perëndimore janë të pasura me macronutrientë përveç yndyrës, është e rëndësishme të përcaktohet nëse qasja e kufizuar në një dietë të lartë yndyre ushqyese të përzier është e mjaftueshme për të prodhuar këtë model të sjelljes së ushqyerjes. Për më tepër, raportet e mëparshme që përdorin këtë protokoll të qasjes së kufizuar në shkurtimin e perimeve nuk raportojnë dallime të konsiderueshme në peshën e trupit në krahasim me kafshët e kontrolluara me ushqim të ngrënshëm (9), e cila mund të jetë pjesërisht për shkak të përbërjes së yndyrës dietike të përdorur. Për më tepër, megjithëse ky protokoll i limituar i aksesit nuk prodhon dallime në peshën e përgjithshme të trupit, është e paqartë nëse ky regjim është i aftë të ndryshojë përbërjen e trupit ose sinjalet e adipozitetit kritike për kontrollin qendror të ushqyerjes homeostatik ose sa frekuenca dhe kohëzgjatja e ekspozimit ndaj këtij regjimi mund të ndikojnë në modelin e kompensimit që shoqëron një ngarkesë kalorike në rritje. Kështu, një tjetër synim i studimit të tanishëm ishte vlerësimi i këtij modeli kompensimi të ushqyerjes duke zgjatur kohëzgjatjen e regjimit të ushqyerjes së kufizuar për një total prej 60 ditë, duke ndryshuar frekuencën në të cilën kafshët ishin ekspozuar ndaj protokollit të qasjes së kufizuar si testimi i një burimi alternativ të yndyrës dietike të përdorur për të prodhuar këtë model sjelljeje të të ushqyerit. Për shkak se përbërja e trupit si dhe hormonet e qarkullimit të plazmës janë të njohura si faktorë të rëndësishëm predispozues për sindromën metabolike, një tjetër synim i këtij studimi ishte të përcaktohet nëse sjellja e sjelljes / kompensimit ndryshon përbërjen e trupit ose nivelet e plazmës leptine. Këtu po testojmë hipotezën se një dietë e lartë në yndyrë, por gjithashtu e mbushur me proteina dhe karbohidrate, do të jetë e mjaftueshme për të prodhuar një model përçues / kompensues të ushqimit, ndërkohë që gjithashtu ndryshon peshën trupore të kafshëve dhe përbërjen e trupit. Përveç kësaj, ne parashikojmë që kafshët që kanë qasje të kufizuar në një dietë të lartë yndyre, do të kenë rritur adipozitetin e trupit dhe peshën e trupit, përveç shfaqjes së një modeli të kërcimit / kompensimit të ushqimit.
2. metodat
Subjektet 2.1
Dyzet e dy meshkuj meshkuj Long-Evans rats (Harlan, IN) me peshë 200-250 g u vendosën individualisht në një jetarum me një 12: 12 dritë orarin e dritave në 4am, ndriçon 4pm (n = 8-9 / grup). Temperatura e dhomës është ruajtur në 25 ° C. Të gjitha kafshët kishin ad libitum qasja në ujë dhe standardi standard. Të gjitha eksperimentet u kryen në përputhje me udhëzimet e përcaktuara nga komiteti institucional i kujdesit dhe përdorimit të kafshëve të Universitetit të Cincinnati (IACUC) për kujdesin dhe mirëqenien e duhur të kafshëve laboratorike.
Procedura 2.2
Kafshët u lejuan të acclimate në mjedisin e tyre të banimit për një javë para manipulimit eksperimental. Të gjitha kafshët (minus kontrollet) iu dhanë akses me orë 48 në Crisco (Crisco All-Vegetable Shorting, Procter dhe Gamble, Cincinnati, OH, përqindja e kalorive si yndyrë: 100%; 9.2 kcal / g) ose Ushqimi i lartë i yndyrshëm (HFD; Dyets, inc., Bethlehem, PA, 4.41 kcal / gm, 1.71 kcal / gm nga yndyra) për të zvogëluar neofobinë. Rats u krahasuan pastaj në bazë të peshës dhe u ndanë në pesë grupe (n = 8-9 për grup) dhe u caktuan në një nga regjimet dietike në vijim për pjesën e mbetur të studimit tetë javë.
Kafshët e kontrollit (CNTRL; n = 8) kishin qasje të vazhdueshme në ushqim standard të brejtësve (Teklad, 3.41 kcal / gm, 0.51 kcal / gm nga yndyra) dhe uji gjatë gjithë studimit. Kafshët e kontrollit pranuan hoppers mbushur me chow standarde çdo ditë gjatë periudhës së qasjes dy orë për të kontrolluar për efektin e risi në të ushqyerit.
Gjashtëmbëdhjetë kafshëve iu dhanë dy orë akses (12pm-2pm) çdo ditë në Crisco (CrisED; n = 8) ose HFD (HFDED; n = 8) për të gjithë studimin tetë javë. Çdo dietë me kalori u vendos në një plesht ushqimi të rregullt dhe u vendos në këndin e pasmë të majtë të kafazit të tyre të shtëpisë për dy orë çdo ditë, duke arritur në seancat e ushqyerjes së kufizuar 60 gjatë gjithë studimit. Ky grup kishte ad libitum qasja në ushqim dhe ujë gjatë kohëzgjatjes së studimit.
Një grup i veçantë i kafshëve iu dha qasje në Crisco (Cris3D; n = 9) ose HFD (HFD3D; n = 9) çdo ditë të tretë për kohëzgjatjen e studimit. Ky grup kishte ad libitum qasje në ushqim të rregullt laboratorik në të gjitha kohët gjatë gjithë studimit dhe u prezantua me Crisco ose HFD në këndin e majtë të majtë të kafazit të tyre çdo të tretën ditë të studimit. Në të gjitha ditët e tjera, ky grup mori një plesht të mbushur me ushqim të rregullt në të njëjtën vend të kafazit
Dieta e testit (HFD dhe Crisco) u prezantua për 2-orë gjatë ciklit të dritës (duke filluar nga 4 orë përpara se të ndiznin dritat). Prezantimi i pleshtit të mbushur me Crisco ose HFD gjatë kësaj kohe u përpoq të fillonte të ushqyerit kur miu normalisht nuk do të merrte ushqim. Dieta e testit u shkëmbye me një burim të ri 1-2 herë në javë. Kalkulimet totale (kcals) të konsumuara në 24-orë, kcalët e konsumuar gjatë periudhës së ushqyerjes 2-orë dhe kcals nga burimet specifike (Crisco, dietat HFD, chow rregullt) u gjurmuan gjatë studimit. Marrja e energjisë është llogaritur duke shumëzuar sasinë totale të dietës së konsumuar në periudhën e ushqimit nga kilokaloret e pranishme në secilën dietë (chow = 3.4, HFD = 4.5, Crisco= 9.16). Të dy marrja e orëve 2 dhe 24 nga ushqimi i ngrënshëm dhe dietat e provës u përmblodhën për të përcaktuar marrjen totale të energjisë në ditë. Peshat e trupit u vlerësuan çdo katër ditë.
Analiza e përbërjes së trupit 2.3
Përbërja e trupit u vlerësua duke përdorur një instrument NMR të tërë trupit (Echo-MRI, Waco, TX) për të përcaktuar përqindjen e përmbajtjes së yndyrës, të ligët dhe të ujit për çdo kafshë. Për të përcaktuar përbërjen e trupit, çdo kafshë u vendos në një tub të qartë Plexiglas dhe më pas u skanua për sekondat 45. Përbërja e trupit u vlerësua në fillim dhe në ditën 59 të studimit.
2.4 Plasma Leptin
Në përfundim të eksperimentit, një ditë pas seancës përfundimtare të ushqimit të kufizuar, të gjitha kafshët u eutanizuan gjatë mesit të fazës së tyre të dritës nga asfiksia e Dioksidit të Karbonit. Më pas, gjaku i trungut u mblodh dhe plazma u izolua me anë të centrifugimit dhe u ruajt në −80 ° C derisa u analizua nga radioimuno-analiza për leptinën e plazmës duke përdorur një çantë radioimuno-analize me leptinë miu (RIA) (Linco Research, St. Charles, Misuri). Kjo analizë është në gjendje të zbulojë leptinën në 100 μl mostra të plazmës me koeficientët brenda dhe ndërveprimit të variacionit prej 4.6% në 5.7% për leptinën sipas specifikimeve të prodhuesit.
Statistikat e 2.5
Të dhënat u analizuan duke përdorur STATISTICA versionin 6.0 për PC. Të gjitha të dhënat u analizuan duke përdorur analizën e variancës (ANOVA) dhe krahasimet post-hoc të LSD-së u përdorën për të përcaktuar ndryshimet midis grupeve.
3. rezultatet
Marrja e ushqimit 3.1
Aksesi i kufizuar në dietën Crisco ose HFD prodhoi një model të tepruar / kompensuar të ngrënies në krahasim me kontrollin e kafshëve. Ky model u zhvillua në të dy grupet (Cris3D dhe HFD3D) brenda javës së parë të protokollit të hyrjes së kufizuar dhe vazhdoi deri në dy muaj pas fillimit të studimit. Në të dy grupet Cris3D dhe HFD3D, ky model filloi që në ditën e 3-të tek kafshët që marrin Crisco (Cris3D vs CNTRL, p <0.05) dhe dita 6 në kafshët që marrin HFD (HFD3D vs CNTRL, p <0.05) dhe vazhdoi të dita 61 (Figura 1). Nuk kishte dallime në marrjen e energjisë në mes të kontrollit dhe grupeve të aksesit çdo ditë (CrisED ose HFDED) në çdo moment të provuar. Kcals mesatare të konsumuara çdo ditë nga Crisco ose HFD nuk ndryshojnë midis grupeve që kanë marrë dietën e provës çdo ditë (CrisED, HFDED) ose atyre që kanë marrë dietën çdo ditë të tretë (Cris3D, HFD3D). Përveç kësaj, kcals kumulative të konsumuara gjatë regjimit të ushqyerjes së ditës 60 nuk ndryshonin në mes të grupeve (Figura 2).
Grupet që morën ose Crisco ose HFD çdo ditë të tretë, kompensuan marrjen e tyre të lartë të kalorive duke konsumuar kcals nga chow menjëherë pas çdo sesioni në krahasim me kafshët e kontrollit. Ky ndikim ishte i dukshëm brenda javës së parë të studimit, të treguar në Figura 1. Figura 3 përfaqëson sasinë totale të kilokalorive të konsumuara gjatë sesionit të ushqyerjes së kufizuar dy orë të marrë vetëm nga dieta provë (HFD ose Crisco) në seancën e fundit "binge" të regjimit dy mujor të ushqimit. ANOVA zbuloi një efekt kryesor të grupit (F (1, 37) = 17.86, p <.05). Në veçanti, kafshët që merrnin çdo ditë hyrje dy orëshe në Crisco ose HFD si dhe aksesi i përhershëm shfaqnin marrje të rritura të kalorive gjatë regjimit të ushqimit dy orësh në krahasim me kafshët e kontrollit (të gjitha p <.05, testet post-hoc të LSD). Për më tepër, kafshët me ekspozim ditor në Crisco (CrisED) konsumuan dukshëm më shumë kalori gjatë periudhës së ushqimit dy orësh në krahasim me kafshët që marrin Crisco çdo ditë të tretë (p <0.05). Megjithëse kafshët që merrnin qasje të kufizuar në HFD çdo të tretën ditë (HFD3D) duket se konsumojnë më shumë kilokalori gjatë regjimeve të ushqimit të kufizuar dy orë në krahasim me homologët e tyre të përditshëm (HFDED), ky efekt nuk ishte statistikisht i rëndësishëm.
3.2 Pesha e trupit
Figura 4 përshkruan peshën trupore totale për secilin grup të matur në përfundim të studimit. Pas ditëve 60 të protokollit të kufizuar të aksesit, nuk kishte dallime në peshën trupore midis pesë grupeve të punësuar në studim.
Analiza e përbërjes së trupit 3.3
Figura 5 përshkruan përqindjen e yndyrës trupore nga të katër grupet siç matet nga NMR në përfundim të studimit. Kishte një efekt kryesor të grupit (F (1, 37) = 6.83, p <0.01) në lidhje me përbërjen e trupit. Konkretisht, të dy grupet që morën ad lib aksesi në Crisco (CrisED) ose dieta me shumë yndyrë (HFDED) çdo ditë kishte një përqindje më të madhe të yndyrës trupore në krahasim me kontrollin e kafshëve në përfundim të studimit (CrisED vs. CNTRL, p <0.05; HFDED vs. CNTRL, p <0.05 ) Përveç kësaj, HFD3D shfaqi një përqindje më të madhe të yndyrës trupore në krahasim me kafshët e kontrollit (p <0.05). Grupi që merr qasje të kufizuar në Crisco nuk ndryshonte nga kontrollet në lidhje me përqindjen e yndyrës së përgjithshme të trupit të matur nga NMR.
3.4 Plasma Leptin
Figura 6 përshkruan nivelet e leptinës në plazmë në secilin grup të kafshëve të marra në përfundim të eksperimentit. ANOVA dha një efekt kryesor të grupit (F (1, 16) = 4.47, p <0.01). Vetëm kafshët që merrnin qasje të kufizuar në Crisco çdo ditë shfaqnin nivele të ngritura të leptinës në plazmë në krahasim me kafshët e kontrollit (p <0.05).
4. diskutim
Ekzistojnë tri gjetje të rëndësishme për të raportuar nga studimi aktual. E para është se një lloj i sjelljes së ushqyerjes mund të nxitet nga qasja e kufizuar në një dietë ushqyese të plotë me yndyrë të lartë si dhe në shkurtimin e perimeve. Megjithëse shkurtimi i perimeve përmbante më shumë energji sesa dieta me yndyrë të lartë, të dyja dietat çuan në një sjellje të ngjashme të marrjes së qumështit në krahasim me kafshët e kontrollit të ushqimeve të ushqyera. Kjo është domethënëse për shkak të faktit se dietat perëndimore të konsumuara gjatë trazimit të njeriut përbëhen nga lëndë ushqyese të përziera përveç yndyrës, dhe sugjeron që dietat e larta të energjisë nuk janë të nevojshme për të sjellë sjellje të pranueshme të marrjes. Kështu, regjimi i lartë i dietës me yndyrë të përdorur këtu mund të përfaqësojë një model më të rëndësishëm klinik për të studiuar ushqimin e kafshëve të qumështit. Një tjetër gjetje e rëndësishme e këtij studimi është se ndryshimi i frekuencës së protokollit të qasjes së kufizuar prodhon ndryshime në modelin e përkohshëm të fenomenit të kërcimit / kompensimit. Në veçanti, kafshët në studimin tonë dukeshin të nën-hanë si pasojë e binging ditë më parë sesa në parashikimin e një mundësi të ardhshme për të kërceu. Gjetja e tretë e rëndësishme e këtij studimi është se zgjatja e kohëzgjatjes së regjimeve të ushqimeve të kufizuara të përdorura këtu prodhoi ndryshime të rëndësishme në përbërjen e trupit si dhe sinjalet qarkulluese të adipozitetit pa ndryshuar peshën e përgjithshme të trupit. Për shkak se përmbajtja e yndyrës lidhet drejtpërsëdrejti me nivelet e qarkullimit të leptinës, ndryshimet e raportuara këtu paraqesin një sasi të konsiderueshme të pasojave metabolike për individët që angazhohen në sjelljen e ushqyerjes së tipit "kërkues". Kështu, është e mundur që modeli i përshkruar të mund të përdoret për të shqyrtuar shkëputjet në peshën e trupit nga ndërprerjet endokrine dhe përbërja e trupit.
Duhet të theksohet se edhe pse këto rezultate, në pjesën më të madhe, riprodhojnë ato që janë raportuar më parë duke përdorur regjime të ushqyeshmërisë së kufizuar, ky studim ndryshonte në disa mënyra krahasuar me protokollin e qasjes së kufizuar të zhvilluar dhe raportuar më parë nga Corwin dhe kolegët5,6,7). Së pari, përdoreshin rats meshkuj Long-Evans sesa lloji Sprague-Dawley dhe periudha e qasjes në orë 2 ishte dhënë në mes të ciklit të dritës dhe jo dy orë përpara dritave. Kur përdorim regjimin tonë të aksesit në orë 2, një studiues do të hynte në dhomë për të siguruar dietë test gjatë periudhës së qetësisë, e cila shkaktoi periudhat e vogla të të ushqyerit. Kjo mund të llogarisë ndryshueshmërinë në rritje në ED dhe grupet e kontrollit, krahasuar me të dhënat e raportuara më parë. Pika kohore e përdorur në këtë studim u zgjodh për të imituar më së afërmi një periudhë derdhjeje që do të ndodhte jashtë një sesioni të pranimit normal, ndërsa rats normalisht ushqehen gjatë ciklit të tyre të errët. Studimi i tanishëm u zgjerua edhe për ditët e 30 më shumë për të shqyrtuar më tej peshën e trupit dhe ndryshimet në përbërje.
Siç u përmend më lart, qasja e limituar me orë 2 në Crisco dhe HFD prodhoi një model të kompensimit të kërcimit në grupet Cris3D dhe HFD3D, por jo CrisED ose HFDED. Ky model doli në javën e parë dhe u bë më i theksuar gjatë kohëzgjatjes së eksperimentit, i cili është i ngjashëm me punën e raportuar më parë duke përdorur një protokoll të kufizuar (8, 9). Ekspozimi ndaj ushqimeve të shijshme ose stresi është i aftë të sjellë sjelljen e marrjes së qumështit në brejtës me një histori të kufizimit kalorik të kalit kur ekspozohet në një dietë të lartë ushqyese të lartë yndyrë të ngjashme me atë të përdorur në këtë studim (2, 3, 4). Në këtë studim megjithatë, qasja e përhershme në dietën ushqyese të plotë të lartë të yndyrës vetëm ishte e mjaftueshme për të nxitur ushqimin e llojit të kafshëve që nuk ishin kufizuar ose theksuar kalori. Megjithëse stresi dhe dieta janë dy parashikues të njohur të marrjes së hidhur të ushqimeve me yndyrë të lartë, këto të dhëna sugjerojnë që ata nuk janë të detyruar të nxisin ushqimin e çrregulluar. Një implikim i kësaj është se frekuenca dhe ekspozimi i të ushqyerit mund të jenë po aq të forta përcaktuese për sjelljen e marrjes së hundës. Përveç kësaj, është e qartë se kafshët që marrin qasje ditore në Crisco ose HFD, të cilat janë drastikisht të ndryshme në përmbajtjen e energjisë, janë në gjendje të mbajnë konsum të qëndrueshëm kalorik duke kufizuar kaloritë e marra nga ushqimi. Një mënyrë që kjo mund të arrihet është nga sistemet periferike ose qendrore të zbulimit të kalorive që monitorojnë sasinë e përgjithshme të kalorive të prekura gjatë një episodi të caktuar ushqimi. Kështu, aftësia e të dy grupeve për të konsumuar të njëjtën sasi të kalorive nga dy dieta me përmbajtje të ndryshme kalori mund të rregullohet nga një sistem i tillë që mund të ndiejë kaloritë e prekura në kohë reale dhe më pas të rregullojë futjen e ardhshme në përputhje me rregullimin e mekanizmave periferikë. Megjithëse një rol i këtij lloji të rregullimit gjatë sjelljes së hahet nuk është përshkruar ende, është e mundur që paradigma e ushqyerit e përdorur këtu mund të jetë e dobishme në sqarimin e mekanizmave të tilla të vendosura për të zbuluar ngarkesën e përgjithshme kalorike përveç vëllimit të përgjithshëm të kalorive.
Në këtë studim, megjithatë, qasja e përhershme në Crisco ose një dietë e lartë me yndyrë nuk ka çuar në kompensim në sasinë e chow konsumuar para çdo seanca talljeje; në fakt kompensimi ka ndodhur vetëm menjëherë pas një seance në të dy grupet e testuara. Të dy grupet që marrin dietën e provës çdo ditë të tretë nën hëngrën e ditës menjëherë pas ekspozimit të testit të dietë dhe grupi i ekspozuar ndaj dietës së lartë të yndyrës, u shfaq nën hani më shpesh gjatë regjimit të ushqyerjes gjashtëdhjetë ditësh sesa grupi që merr shkurtimin e perimeve. Është e mundur që ky ndryshim në nënvlefshmërinë e vërejtur në mes të dy grupeve tre ditore pas një sesioni të posaçëm të kërcimit mund të shpjegohet me mungesë micronutrient. Në këtë mënyrë, kafshimi i kafshëve në dietën e plotë të testimit mund të ketë qenë më i ngopur, ndërsa kafshët që marrin dietën e provës përbëhen ekskluzivisht nga yndyra (mungesa e proteinave dhe karbohidrateve, Tabela 1.) nuk ishin, ndoshta për shkak të një çekuilibri mikronutrient që përjetohej në vetë ditën e talljes. Megjithatë, pika e theksimit është se si një dietë nutritionally e plotë ashtu edhe yndyra vetëm jep një fenotip kërkues shoqëruar nga nënvlerësimi si pasojë, por jo në përgatitje për një episod të ardhshëm për grazhd, dhe ky efekt mund të krijohet duke ndryshuar frekuencën e ekspozimit dietik.
Ushqimi i pakontrolluar kur plotësohen rezervat e energjisë është një komponent përcaktues i sjelljes së hahet (DSM-IV) dhe mund të iniciohet nga ekspozimi ndaj cueseve akute mjedisore që parashikojnë ekspozim ndaj burimit të ushqimit të ndaluar (9). Megjithatë, të dhënat tona sugjerojnë se kafshët që marrin qasje të parashikueshme dhe të përhershme në Crisco ose HFD nën konsumojnë kalori në ditët e mos hyrjes (ditët në të cilat nuk ka qasje në dietë test) si një reagim ndaj ngarkesës kalorike në rritje sesa një parashikues i ajo. Ky efekt ishte i pranishëm në të dy grupet që pranonin dietën e testit të lartë yndyror (Crisco ose HFD) dhe mbështet diskutimin se kompensimi në pritje të burimit të ushqimit opsional mund të atribuohet në frekuencën e ekspozimit ndaj dietës së provës sesa në një pasqyrim të kafshėve pėr tė parashikuar njė sesion tė veēantė ('8,9).
Ky studim u hartua gjithashtu për të shqyrtuar ndryshimet e ushqyerjes si dhe ndryshimet e përgjithshme të përbërjes së trupit si rezultat i ekspozimit të zgjatur në një protokoll të kufizuar të qasjes ose të një crisco ose diete të lartë yndyrë. Siç u përmend më herët, nuk kishte dallime në peshën trupore absolute midis grupeve; megjithatë zgjerimi i regjimit të ushqyerjes së kufizuar në ditët e 60 ka prodhuar dallime në përbërjen e trupit. Në veçanti, ka pasur një rritje të përbërjes së përgjithshme të yndyrës që ishte në përputhje me të dyja grupet ED. Përveç kësaj, grupi i cili ka marrë qasje të përhershme në dietë me yndyrë të lartë tregoi gjithashtu një rritje të përgjithshme të përmbajtjes së yndyrës në përfundim të studimit. Ky efekt ka munguar në grupin që ka marrë qasje të përhershme në Crisco dhe mund t'i atribuohet macronutrientëve shtesë që gjenden në dietën me yndyrë të lartë. Megjithëse të dy grupet që pranonin regjimin e ushqyerjes së ushqimit HFD shfaqën rritje në adipozitet të trupit së bashku me grupin e grupit Crisco të përditshëm, vetëm qasja ditore në Crisco rezultoi në rritjen e leptinës së plazmës. Mostrat e plazmës u morën një ditë pas sesionit të fundit të kërcimit, një kohë që grupet HFD ishin duke ngrënë në krahasim me kafshët kontrolluese. Hetimet e mëparshme nga të dy brejtësit dhe njerëzit kanë raportuar ulje në leptin plazmë pas agjërimit (10, 11, 12). Kështu, është e mundur që leptina e plazmës së ulur në grupet e HFD është rezultat i kufizimit të përkohshëm kalorik ose se pika kohore e zgjedhur këtu për të kontrolluar leptin plazmin në këto grupe ishte tepër herët për të zbuluar një ndryshim duke përdorur këtë regjim të ushqyerjes së kufizuar.
Në përmbledhje, këto të dhëna sugjerojnë që një dietë ushqyese e plotë me yndyrë të lartë është e aftë të nxjerrë një model përçues / kompensues të ushqyerjes. Të mbledhura së bashku këto të dhëna mbështesin idenë se qendrat rregullatore të cilat kontrollojnë marrjen e ushqimit dhe përbërjen e trupit mund të shkëputen në modelin e kërcimit / kompensimit. Ky dissociim implikon efektet e ushqimit të çrregulluar në patologji të tjera, të tilla si sindromi metabolik dhe është në përputhje me të dhënat klinike të raportimit se sjellja e hahet hahet mund të paraprijë fillimin e shtimit në peshë tek njerëzit e rinj (18). Për shkak se raportet e mëparshme sugjerojnë një marrëdhënie të drejtpërdrejtë midis obezitetit, sindromës metabolike dhe yndyrës viscerale, (14, 15, 16) ky model mund të përballojë mundësinë për të studiuar ndryshimet endokrine në izolim nga shtimi i përgjithshëm i peshës. Veç kësaj, për shkak se njerëzit shpesh përjetojnë modele të hahetit të tipit 'për të qarë' për periudha të zgjatura kohore (17) Protokolli i përdorur këtu mund të përdoret për të imituar më ngushtë sjelljen e të qenit të hahet. Një shqyrtim i ndryshimeve të shprehjes në neuropeptide të cilat rregullojnë inicimin dhe përfundimin e ushqimit, përveç efekteve të sjelljes së zgjatur të 'llokoçis' në motivimin e përgjithshëm dhe proceset e dobishme, janë të nevojshme për të kuptuar më mirë pasojat e të ngrënit të çrregulluar dhe mund të sqarojnë mekanizmat e mundshëm që ndihmojnë në trajtimin e këtij çrregullimi.
Shënimet
Përgjegjësia e botuesit: Ky është një skedar PDF i një dorëshkrimi të papenguar që është pranuar për publikim. Si një shërbim për klientët tanë ne po japim këtë version të hershëm të dorëshkrimit. Dorëshkrimi do t'i nënshtrohet kopjimit, botimit dhe rishikimit të provës që rezulton para se të publikohet në formën përfundimtare të tij. Ju lutem vini re se gjatë procesit të prodhimit mund të zbulohen gabime të cilat mund të ndikojnë në përmbajtjen dhe të gjitha mohimet ligjore që zbatohen në revistë kanë të bëjnë.
Referencat
;