Hippocampus. 2015 Feb;25(2):227-39. doi: 10.1002/hipo.22368.
Hsu TM1, Konanur VR, Taing L, Usui R, Kayser BD, Goran MI, Kanoski SE.
Abstrakt
Konsumi i tepërt i sheqernave të shtuara ndikon negativisht në sistemet metabolike; megjithatë, efektet në funksionin njohës janë kuptuar dobët. Gjithashtu e panjohur është nëse rezultatet negative të shoqëruara me konsumimin e sheqernave të ndryshëm përkeqësohen gjatë periudhave kritike të zhvillimit (p.sh., adoleshenca). Këtu kemi ekzaminuar efektet e marrjes së sakarozës dhe shurupit të lartë të fruktozës së misrit-55 (HFCS-55) gjatë adoleshencës ose moshës së rritur në rezultatet njohëse dhe metabolike. Minjtë meshkuj adoleshentë ose të rritur u është dhënë 30-ditë qasje në chow, ujë, ose ose (1) 11% solucion saharoze, (2) 11% tretësirë HFCS-55, ose (3) një shishe shtesë uji (kontroll). Në minjtë adoleshentë, marrja e HFCS-55 dëmtoi të mësuarit dhe memorjen hapësinore të varur nga hipokampali në labirintin e Barne, me dëmtime të moderuara të të mësuarit gjithashtu të vërejtur për grupin e saharozës. Dëmtimi i të mësuarit dhe kujtesës nuk ka të ngjarë të bazohet në efektet jospecifike të sjelljes pasi konsumi i adoleshentëve HFCS-55 nuk ka ndikuar në ankthin në labirintin zero ose performancën në një detyrë të të mësuarit të përgjigjes jo-hapësinore duke përdorur të njëjtat stimuj të butë aversivë si labirinti i Barne. Shprehja e proteinave të citokinave pro-inflamatore (interleukina 6, interleukina 1β) u rrit në hipokampin dorsal për grupin adoleshent HFCS-55 në krahasim me kontrollet pa ndonjë efekt të rëndësishëm në grupin e saharozës, ndërsa interleukina e mëlçisë 1β dhe nivelet e insulinës plazmatike u rritën për të dy grupet e sheqerit të ekspozuar ndaj adoleshentëve. Në të kundërt, marrja e HFCS-55 ose saharoza tek të rriturit nuk ndikoi në të mësuarit hapësinor, tolerancën e glukozës, ankthin ose shënjuesit neuroinflamatorë. Këto të dhëna tregojnë se konsumi i sheqernave të shtuara, veçanërisht HFCS-55, ndikon negativisht në funksionin hipokampal, rezultatet metabolike dhe pezmatimin neuro-inflamator kur konsumohen më tepër gjatë periudhës së adoleshencës së zhvillimit.
;