Oreks. 2018 Nov 12. Pipi: S0195-6663 (18) 31098-5. doi: 10.1016 / j.appet.2018.11.005.
Filgueiras AR1, Pires de Almeida VB2, Koch Nogueira PC3, Alvares Domene SM4, Eduardo da Silva C2, Sesso R5, Sawaya AL2.
Abstrakt
Ky studim hulumtoi konsumimin e ushqimeve ultra të përpunuara dhe lidhjen e saj me varësinë ushqimore në fëmijët mbipeshë. Përhapja e varësisë ushqimore u hetua duke përdorur shkallën e varësisë ushqimore të Yale për fëmijët në fëmijët mbipeshë 9-11 (BMI / mosha ≥ 1 Z rezultat) të dy gjinive nga dy shkolla (n = 139). Marrja e ushqimit u vlerësua nga një pyetësor i frekuencave ushqimore dhe artikujt ushqimorë u klasifikuan në kategoritë 4: përpunimet minimale, përbërësit e kuzhinës, ushqimet e përpunuara dhe ushqimet ultra të përpunuara (UPF), bazuar në shkallën e tyre të përpunimit. Ndër fëmijët, 95% tregoi të paktën një nga shtatë simptomat e varësisë ushqimore dhe 24% paraqitet me një diagnozë të varësisë ushqimore. Në analizën e kovariancës të rregulluar për moshën dhe gjininë, në mesin e atyre të diagnostikuar me varësi ushqimore u gjet një tendencë e konsumit më të lartë të sheqerit të shtuar (sheqer i rafinuar, mjaltë, shurup misri) dhe UPF. Regresioni i shumëfishtë logjistik i përshtatur për sheqer, gëlltitje të natriumit dhe yndyrave tregoi se konsumimi i cookies / biskotave (OR = 4.19, p = 0.015) dhe salcice (OR = 11.77, p = 0.029) ishin të lidhura në mënyrë të pavarur me varësinë nga ushqimi. Identifikimi i ushqimeve që mund të shoqërohen me sjellje problematike është shumë e rëndësishme për trajtimin korrekt dhe parandalimin e trashje fëmijërore, e cila vazhdon të jetë një nga problemet më të mëdha shëndetësore në botë.
Fjalë kyçe: Varshmëria e sjelljes; fëmijët; Varësia e ushqimit; Marrja e ushqimit; mbipesha; Shkalla Yale e varësisë ushqimore
PMID: 30439381
;