Shkurt 23, 2016 nga Christopher Packham
(Medical Xpress) - Epidemia aktuale e mbipeshes në vendet e zhvilluara duhet të jetë një paralajmërim për zyrtarët shëndetësorë në botën në zhvillim me tregje të sapohapura. Prodhuesit e ushqimit, kompanitë e franshizimit të restoranteve, zinxhirët e furnizimit me ushqim dhe reklamuesit bashkëpunojnë për të krijuar ambiente në të cilat ushqimet jashtëzakonisht të shijshme, të dendura në energji dhe shenjat e tyre të lidhura janë lehtësisht të disponueshme; megjithatë, njerëzit ende kanë arkitekturë nervore adaptive më të përshtatshme për një mjedis të mungesës së ushqimit. Me fjalë të tjera, programimi i trurit mund ta bëjë të vështirë trajtimin e ekosistemit modern të ushqimit në një mënyrë të shëndetshme metabolikisht.
Njerëzit, si të gjitha kafshët, kanë programim të lashtë gjenetik të përshtatur posaçërisht për të siguruar marrjen e ushqimit dhe sjelljet e mbijetesës që kërkojnë ushqim. Shenjat mjedisore ndikojnë fuqimisht në këto sjellje duke ndryshuar arkitekturën nervore dhe korporatat kanë rafinuar shkencën e shfrytëzimit të reagimit të kënaqësisë njerëzore dhe ndoshta pa dashje duke riprogramuar trurin e njerëzve për të kërkuar kalori të tepërta. Në një mjedis që është i pasur me ushqime shumë të shijshme, të dendura nga energjia, përhapja e shenjave të lidhura me ushqimin mund të çojë në kërkim të ushqimit dhe mbingopje, pavarësisht ngopjes, një nxitës i mundshëm i mbipeshes.
Një grup studiuesish kanadezë në Universitetin e Calgary dhe Universitetin e British Columbia botuar kohët e fundit rezultatet e një studimi të miut në Procedura e Akademisë Kombëtare të Shkencave në të cilën ata eksploruan mekanizmat nervor pas këtyre ndryshimeve në sjelljen e kërkimit të ushqimit.
Programimi i sjelljeve të ardhshme të ushqimit
Ata raportojnë se konsumimi afatshkurtër i ushqimeve jashtëzakonisht të shijshme, në mënyrë specifike, ushqim me yndyrë të lartë yndyrë, në të vërtetë sjellin sjellje të ardhshme të ushqimit. Ata zbuluan se efekti është ndërmjetësuar nga forcimi i transmetimit sinaptik excitator mbi dopamin neuronet, dhe zgjat ditë pas ekspozimit fillestar 24 në orët e ëmbla të ushqimeve me yndyrë të lartë.
Këto ndryshime ndodhin në zonën ventrale tegmentare të trurit (VTA) dhe parashikimet e saj mezolimbike, një zonë e përfshirë në përshtatjen me cues mjedisor që përdoret për parashikimin e rezultateve relevante motivuese - me fjalë të tjera, VTA është përgjegjëse për krijimin e dëshirave për stimujt që janë zbuluar në një farë mënyre.
Studiuesit shkruajnë, “Meqenëse transmetimi i përmirësuar sinaptik eksitues në neuronet dopamine mendohet se transformon stimujt neutralë në informacionin e dukshëm, këto ndryshime në transmetimin sinaptik ngacmues mund të qëndrojnë në themel të sjelljes së rritur të qasjes ndaj ushqimit të vërejtur ditë pas ekspozimit ndaj ushqimeve me shumë yndyrë konsumi i rritur i ushqimit. ”
Qasje të mundshme terapeutike ndaj trashje
Forca e përmirësuar synaptike zgjat për ditë të tëra pas ekspozimit ndaj ushqimit me dendësi të lartë të energjisë dhe ndikohet nga një rritje e dendësisë sinaptike eksituese. Studiuesit zbuluan se futja e insulinës drejtpërdrejt në VTA anulon ngacmuesin transmetimit sinaptik mbi neuronet e dopamines dhe fsheh plotësisht sjelljet që kërkojnë ushqim të vërejtura pas aksesit në orë 24 në ushqimin e ëmbël me yndyrë të lartë.
Gjatë asaj periudhe të aksesit në ushqim, numri i vendeve të çlirimit të glutamatit në neuronet e dopaminës rritet. Insulina vepron për të bllokuar ato vende, duke konkurruar glutamatin. Duke vënë në dukje se kjo sugjeron një qasje të mundshme terapeutike ndaj mbipeshes, autorët shkruajnë, "Kështu, puna në të ardhmen duhet të përcaktojë nëse insulina intranazale mund të ulë mbingrënien për shkak të mbushjes së ushqimit të shkaktuar nga konsumi i ushqimit të shijshëm ose ushqim- shenja të lidhura. ”
Më shumë informacion: Konsumi i sjelljes ushqimore të primes ushqimore të këndshme duke rritur dendësinë sinaptike në VTA shpejt. PNAS 2016; botuar para printit Shkurt 16, 2016, DOI: 10.1073 / pnas.1515724113
Abstrakt
Në një mjedis me qasje të lehtë në ushqim shumë të shijshëm dhe me energji të dendur, shenjat e lidhura me ushqimin drejtojnë kërkimin e ushqimit pavarësisht ngopjes, një efekt që mund të çojë në mbipesha. Zona tegmentare ventrale (VTA) dhe parashikimet e saj mezolimbike janë struktura kritike të përfshira në mësimin e shenjave mjedisore të përdorura për të parashikuar rezultate të rëndësishme motivuese. Efektet fillestare të reklamave në lidhje me ushqimin dhe konsumin e ushqimit të shijshëm mund të nxisin marrjen e ushqimit. Sidoqoftë, mekanizmi me të cilin ndodh ky efekt, dhe nëse këto efekte fillestare zgjasin ditët pas konsumimit, është i panjohur. Këtu, ne demonstrojmë që konsumi afatshkurtër i ushqimit të shijshëm mund të drejtojë sjelljet e ardhshme të ushqimit dhe marrjen e ushqimit. Ky efekt ndërmjetësohet nga forcimi i transmetimit sinaptik ngacmues në neuronet dopamine që fillimisht kompensohet nga një rritje kalimtare e tonit endokannabinoid, por zgjat ditë pas një ekspozimi fillestar 24-orësh ndaj ushqimit të ëmbël me yndyrë të lartë (SHF). Kjo forcë e zgjeruar sinaptike ndërmjetësohet nga një rritje afatgjatë e dendësisë sinaptike eksituese mbi neuronet dopamine VTA. Administrimi i insulinës në VTA, i cili shtyp transmetimin sinaptik nxitës në neuronet e dopaminës, mund të shfuqizojë sjelljet e qasjes ushqimore dhe marrjen e ushqimit të vërejtur ditë pas qasjes 24-orëshe në SHF. Këto rezultate sugjerojnë që edhe një ekspozim afatshkurtër ndaj ushqimeve të shijshme mund të drejtojë sjelljen e të ushqyerit në të ardhmen duke "rilidhur" neuronet mesolimbike të dopaminës.
;