Neurosci Biobehav Rev. 2019 Maj 21. Pipi: S0149-7634 (18) 30861-3. doi: 10.1016 / j.neubiorev.2019.05.021.
Zhak A1, Chaaya N1, Beecher K1, Ali SA1, Belmer A1, Bartlett S2.
Abstrakt
Në vitin 2016, Organizata Botërore e Shëndetësisë raportoi se 39% e popullsisë së rritur në botë (mbi 18 vjeç) ishte mbipeshë, me vendet perëndimore të tilla si Australia dhe Shtetet e Bashkuara të Amerikës përkatësisht me 64.5% dhe 67.9%. Konsumimi i tepërt i yndyrave / sheqerit të lartë që përmbajnë ushqime dhe pije kontribuojnë në zhvillimin e mbipeshes. Plasticiteti nervor që ndodh si rezultat i konsumit afatgjatë të sheqerit është treguar për të zvogëluar kontrollin e impulsit dhe për këtë arsye ul aftësinë për t'i rezistuar ushqimeve të larta me yndyrë / sheqer duke kontribuar në epideminë e mbipeshes. Ekziston një mbivendosje e rëndësishme midis rrugëve nervore të përfshira në emocione që drejtojnë përgjigjet e sjelljes ndaj situatave të mbijetesës me ato që rregullojnë mbingarkesën e ushqimit shumë të shijshëm. Kjo sugjeron që të kesh një kuptim më të qartë të rolit të stresit dhe emocioneve në zhvillimin e mbipeshes do të çojë në zhvillimin e strategjive të reja terapeutike. Konsumi i sakarozës aktivizon sistemin mezokortikolimbik në një mënyrë sinonim me substancat e abuzimit. Ka prova mbizotëruese për të mbështetur hipotezën që konsumi i saharozës rezulton në pasoja patofiziologjike të tilla si ndryshimet neuronale morfologjike, përpunimi emocional i ndryshuar dhe sjellja e modifikuar në modelet e brejtësve dhe njerëzve. Në këtë përmbledhje gjithëpërfshirëse, kemi ekzaminuar> 300 studime që hetojnë ndërveprimin midis konsumit të sheqerit, stresit dhe emocioneve. Rishikohen provat paraklinike dhe klinike që hetojnë ushqime shumë të shijshme dhe stresin, ankthin, depresionin dhe frikën. E rëndësishmja, adresohet sinergjia midis konsumit të sheqerit dhe neurobiologjisë. Ky rishikim përmbledh ndryshimet neurokimike dhe adaptimet nervore - përfshirë ndryshimet në sistemin dopaminergjik - që ndikojnë në emocione dhe sjellje pas konsumit të sheqerit.
Fjalë kyçe: varësisë; ankthi; sjellje; depresioni; emocion; frikë; obeziteti; stresi; konsumit të saharozës
PMID: 31125634
;