https://doi.org/10.1016/j.ehb.2019.100818
Në dispozicion në internet 17 Shtator 2019, 100818
Pikat kryesore
- • Ndërsa shumë studime të shëndetit të popullatës kanë thirrur sheqerin si një faktor kryesor shkakësor në epideminë e mbipeshes, pak prej tyre kanë eksploruar në mënyrë të qartë vonesën kohore midis rritjes konsumi i sheqerit dhe rritja e niveleve të obezitetit.
- • Ne modelojmë rritjen e mbipeshës së të rriturve në SHBA që nga 1990 si trashëgimi e rritur e konsumit të sheqernave të tepërta tek fëmijët e 1970s dhe 1980s.
- • Modeli kap gjeneracionin vonesa kohore nëpërmjet një proces stokastik të sheqerit të tepërt kalori rritja e niveleve të trashjes gjatë jetëgjatësisë së secilës grup kohor të lindjes.
- • Drejtuar nga shifrat vjetore të konsumit të sheqerit USDA, modeli me dy parametra përsërit tre aspekte të të dhënave: Koha e vonuar dhe madhësia e rritjes kombëtare të obezitetit që nga 1970.
- • Profili i niveleve të mbipeshes sipas grupmoshave për një vit të fundit.
- • Ndryshimi i niveleve të mbipeshes sipas grupmoshave tek të rriturit para moshës madhore.
- • Rezultatet tona tregojnë se konsumi i sheqerit në SHBA është së paku i mjaftueshëm për të shpjeguar ndryshimin e mbipeshes së të rriturve në vitet e kaluara 30.
Abstrakt
Në shekullin e kaluar, dietë amerikane u shndërruan, duke përfshirë shtimin e sheqernave në ushqime të përpunuara në mënyrë industriale. Ndërsa sheqeri i tepërt shpesh është implikuar në rritjen dramatike të obezitetit të të rriturve në SHBA gjatë viteve të kaluara 30, një pyetje e pashpjegueshme është pse rritja e mbipeshes ndodhi shumë vite pas rritjes së konsumit të sheqerit në SHBA. Për të adresuar këtë, këtu ne shpjegojmë rritjen e mbipeshes së të rriturve si efekti kumulues i rritjes së kalorive të sheqerit të konsumuara me kalimin e kohës. Në modelin tonë, i cili përdor të dhëna vjetore mbi konsumin e sheqerit në SH.B.A. si variabël në hyrje, çdo grupmoshë trashëgon shkallën e mbipeshes në vitin e kaluar plus një funksion të thjeshtë të mesatares së tepërt të sheqerit të konsumuar në vitin aktual. Ky model i thjeshtë përsërit tre aspekte të të dhënave: (a) kohën e vonuar dhe madhësinë e rritjes së mbipeshes mesatare të të rriturve amerikanë (nga rreth 15% në 1970 në pothuajse 40% nga 2015); (b) rritja e niveleve të mbipeshes sipas grupmoshave (duke arritur obezitetin 47% sipas moshës 50) për vitin 2015 në një shtet të dokumentuar mirë nga SH.B.A.; dhe (c) rritja para-të rriturve të normave të mbipeshes me disa përqind nga 1988 në mesin e 2000, dhe rënia pasuese modeste e normave të mbipeshes tek fëmijët e vegjël që nga mesi i 2000. Sipas këtij modeli, rritja e mprehtë e obezitetit të të rriturve pas 1990 pasqyron efektet e vonuara të kalorive të shtuara të sheqerit të konsumuara në mesin e fëmijëve të 1970 dhe 1980.
Keywords
- Trashje
- Sheqer
- Shurup misri me fruktozë të lartë
- Statusi socioekonomik
;